把瑞秋的文章重新梳理一下,虽然我也喜欢吃甜点,但糕点确实不能少。小时候聊到爱吃甜、糯、奶油味浓郁的点心,我总是不好意思地先自嘲像个老辈人。可是老辈人听了并不认同,她们说自己一直偏爱咸口。我当时真的有点不理解,觉得甜味肯定比咸味口感好,怎么会相反呢?是不是她们不懂享受啊。如今自己也到了稍微有些年纪的阶段了,依然对这种口味情有独钟。小时候我特别爱吃蛋糕。那时的蛋糕就是现在的蛋糕底座,上面没有奶油,顶多有几粒瓜子仁。四个叠在一起组成一个方盒里装八个。过年走亲戚送礼时,一篮苹果加一盒糕点是标配。家里普通人家生活都不富裕,收到的礼物转送也是很正常的事情。那个时候看到送来的盒子上有点油渍也不会介意,礼数和心意到位就行。小时候我只盼着那盒蛋糕别再送出去了,自己留着吃。 小时候蛋糕给我的印象是鸡蛋味和奶香味很重。那时候的食品厂制作糕点都是用白纸盒包装好的,盖上印有红色字样和简略的厂房烟囱图案。大家都把这礼物互相传递着拿回来吃。 婆婆生前是个非常会做饭的人。过年时她一定要做赤豆糕:把煮好的赤豆和汤倒进糯米粉里搅拌,再加点黑枣肉、核桃仁、生猪油块和糖。蒸好的赤豆糕软糯香甜。这个时候不论是常温吃还是加热吃都可以。现在回想起来都觉得口水直流。 赤豆、黑枣还有核桃既好吃又养生。最妙的就是那些生猪油块在蒸糕的时候融化了渗透到每一个角落。这种独特香味是别的食材所不能替代的。