紫苏被定为“汤饮第一”，还是翰林医官院的功劳，南宋的田埂里长着的它，虽然不起眼，却成为了养生良药。这个草早在宋仁宗时期就已经被封为“汤饮第一”，如今，它依旧疯长于乡间的沟渠和菜园，等着人们去发现。紫苏的叶、梗、籽三味都可以入药，既能解毒，又能养胃安胎，功效良多。这是一种几百年前就被发现的草药，至今还在为人们服务。这种草本植物能把叶子、梗子还有种子都利用起来。紫苏叶辛温，解表散寒、行气和胃，对于风寒感冒、咳嗽和妊娠呕吐都有帮助。其中挥发油紫苏醛更是解鱼虾蟹之毒的好手。古人把苏叶夹进糕点或者晒干泡茶，既美味又防病。紫苏梗虽然粗糙，却是辛温走窜的药材，能理气和中。苏梗煎水泡脚还能把寒气驱散。紫苏籽经过冷榨后提取出苏子油，其中α-亚麻酸含量达到60%以上，抗血栓、降血脂还有护肝明目效果都很好。普通家庭可以按需购买苏子油来服用。这是一些日常可以使用的紫苏方子，把它变成家常菜非常方便。每天早上喝一杯紫苏茶可以加速肠蠕动；冬季用苏叶与姜丝搭配做成的姜茶防感冒效果也不错；女生在月经期间可以喝些紫苏红糖饮来活血调经；想要减脂可以试试荷叶茶搭配紫苏绿茶；凉拌苏叶可以作为感冒初期的食疗方案；空调房里觉得胃胀可以喝碗紫苏粥；而吃海鲜时也别忘了撒点苏叶解毒去腥。需要注意的是紫苏不能长期服用；气虚或阴虚的人要慎用；孕妇虽然可以食用苏叶安胎补铁但也不能过量；孕妇忌用苏梗和籽。日本料理也会用它来给生鱼片提味杀菌。真正的养生不一定需要昂贵的补品，而是要注意身边的季节变化和自然赐予的资源。这个夏天给你推荐一款特别的食品——鲜切苏子凉拌菜。它能帮助你发汗、降脂、安胎还能瘦身。这个小草已经经历了千年的时光洗礼，它的养生价值才刚刚开始展现出来。