我特别喜欢聚会，给各种活动选东西的时候，总爱追点新鲜潮流的美食。不过有时候，那种老派的味道也能把记忆拉回久远的年月，想起老家那些让人口水直流的节日大餐。 这次我给大伙儿准备了15款经典又实用的开胃菜食谱，正好适合用来打造全年的复古派对。我觉得最好吃的肯定就是那些香辣可口的鸡尾酒肉球，保证到时候盘子底都得见光。那个奶酪梦简直太神奇了，虽然名字很霸气，但做法其实特简单，用白面包代替了常规做法，吃起来香得不得了。 不管是哪种场合，鸡蛋总是错不了的配角。虽然我们研究过各种花样版本的魔鬼蛋，但传统做法永远是最稳妥的。当然也少不了我那独家秘制的派对奶酪球儿，没有它还真的感觉聚会缺了点什么。 你要是觉得累了不想自己开火忙活，慢炖锅可是个大帮手。用它煮出来的葡萄果酱肉球那股子酸甜劲儿特别足。还有高级食品编辑金伯莉·霍兰在最近一个聚会上推荐的闪亮蔓越莓果，真的太受欢迎了。 南方的朋友肯定对香肠情有独钟，那些香辣的比斯奎克香肠球不仅做法快得很，味道还冲得很。切达奶酪条绝对是终极的下酒小菜，咸味刚好辣度适中。至于坚果和螺栓那道菜，我加了点配料让每一口都充满惊喜。 罗特尔香肠蘸酱用六种食材加上慢炖锅搞定简直太方便了。蜜汁培根饼干这东西一上桌准没跑儿，烟熏味和黄油味混在一起别提多勾人了。还有那个百万美元的蘸酱只要15分钟就能搞定！ 炸鸡肠用酪乳和面粉裹一层油炸至金黄酥脆，蘸着经典酱汁简直绝配。最后就是今年最火的烟熏奶酪火腿芝士球了。我还特别推荐一个流传了70多年的简单洋葱酱做法——你就会明白为什么大家都这么爱吃它。