一到冬天熬夜伤身的程度就会变重，这到底是为啥？大家常说“民以食为天”，可咱们天天往嘴里塞的饭菜，不光是为了填饱肚子。这顿饭里藏着的营养和热量，其实还在偷偷影响咱们的心情好坏。要是你能把吃这门功夫练好了，想让自己心里踏实、每天都乐呵乐呵的，这事儿就好办了。 你看那些一遇到烦心事就往炸鸡、薯条还有奶茶店里跑的人，那叫一个痛快。这种高脂肪高糖的东西确实能让人立马觉得舒坦。可你得防着点，长期靠这种方式找乐子可不是个好事。外头好多科学研究都给了一个让人听着就吓一跳的结果：要是你老是吃这些让人上瘾的食物，时间长了不但不能开心，反而会大大增加得焦虑症或者抑郁症的风险。 拿浙江大学医学院做的那个研究数据来说事儿吧。跟从来不碰油炸食品的人比起来，老吃油炸货的人，患焦虑症的可能性就会高出12%，得抑郁症的几率更是能增加7%。反过来看看那些饮食规律的人就很不一样了，他们平时多吃蔬菜水果、深海鱼、全谷物还有橄榄油，保持地中海的那种吃法。这样的生活方式特别稳定情绪，很少有人会出现焦虑、抑郁这些问题。 到底为啥食物能管着人的心情呢？这里头有两个特别关键的门道。第一点得怪大脑里负责快乐和情绪调节的两个家伙——多巴胺和血清素。像炸鸡、蛋糕这些东西一进嘴就能迅速激活大脑的“奖励系统”，逼得多巴胺大量释放出来，让你立马感到快乐。不过要是总靠这一招过日子就糟糕了，时间长了大脑就会变迟钝对这种刺激变得没感觉。到那时候你就得吃更甜更油的东西才能找回那种快乐劲儿。 第二个原因跟肚子里的细菌有关。高糖高脂的饮食会不停地把那些坏细菌喂得饱饱的，挤占好细菌的地盘，把肠道菌群的平衡给搞乱了。这就好比肠子被病毒攻击了一样会引起身体的轻微炎症。炎症一多就会影响肠道里血清素的生产和运输流程。到了最后血清素的分泌就不够用了，人就特别容易陷入焦虑和抑郁的坏情绪里去。 那到底该怎么吃才能让咱们心情好起来呢？