素食文化作为中国传统饮食的重要组成部分，近年来在商业化浪潮中逐渐偏离其本质。
学者谢冕在回忆中提及，现代素食餐厅过分追求形式，反而失去了素食“清简”的核心精神。
这一现象背后，是餐饮行业对消费体验的过度包装，以及传统文化在现代社会中的适应性困境。
从个人经历出发，谢冕回忆了母亲每月斋戒日的家庭素食传统。
这种饮食习俗不仅是信仰的体现，更承载着家族记忆与情感纽带。
在物资匮乏的年代，空心菜、地瓜干等朴素食材曾是家庭餐桌的主角，而如今，素食却成为商业噱头，甚至被赋予不必要的奢华标签。
佛门素食的庄重与诗意，是谢冕文中另一重要主题。
他在五台山、南京鸡鸣寺等地的素食体验，展现了宗教饮食文化的肃穆与纯粹。
厦门南普陀的“半月沉江”更因郭沫若的诗意命名而流传，说明素食的价值不仅在于味觉，更在于文化意蕴的传承。
然而，随着老一辈人的离去，许多家庭素食传统正面临失传风险。
谢冕感叹，母亲的全素十样菜已无法重现，这一现象折射出传统文化在现代社会的断层危机。
对此，学者呼吁，素食文化应回归其本真，避免过度商业化，同时通过家庭与社会的共同努力，保留这一珍贵的饮食遗产。
一道素菜能否动人，未必取决于造型多奇巧、讲究多繁复，而常在于是否守得住本味与分寸。
素食之“素”，是节制，也是敬意；是对身体的调养，也是对记忆与传统的照看。
当“十样菜”从家中渐远，人们更应思考如何把节日与家庭重新“做”回来——以朴素的餐桌续接亲情，用清简的味道留住来路。