近日，河南周口西华县一家蛋糕店因超低价格在网络引发关注。4寸蛋糕10元、6寸蛋糕29.9元、8寸蛋糕50元，这样的定价比城市同类产品便宜数倍，吸引了大量消费者前来购买。 店主李安亮今年51岁，是西华县李大庄乡人。他曾做过蛋糕制作，后来外出务工中断了这个行。今年因需照顾父亲返乡，12月重新开始做蛋糕。李安亮在抖音上随手发布了几条制作短视频——没想到意外走红——周边市民闻讯而来，每天都有消费者前来购买。 这种突然的走红给他的经营带来了巨大压力。为满足激增的订单，他每天凌晨4点多起床准备材料，烤制蛋糕底，根据顾客需求现场制作，直到傍晚才能休息，每天工作15小时。一个半月来，他基本每天制作约100个蛋糕，其中4寸蛋糕销量最大。 从成本看，李安亮的定价有其合理性。他坦言每个蛋糕的平均利润仅有两三块钱。蛋糕采用国产动物奶油加乳脂制作，原材料包括从周口市进购的混合奶油、黄桃水果罐头、面粉等，部分水果如草莓来自自家种植。尽管原材料种类有限，但他能根据顾客需求进行个性化设计。 李安亮采取低价策略源于对消费群体的准确认识。他指出，蛋糕店开在村镇，主要消费者是老人和小孩，定价过高无人问津。他的想法是在多年前蛋糕价格基础上略有提升，通过薄利多销维持经营。这一定价逻辑既说明了对乡村市场消费能力的理解，也反映了他对社会责任的考量。 随着生意火爆，李安亮也面临了规范经营的要求。他已于1月21日获得营业执照，目前正在进行店面装修，计划隔出专门的裱花间。这些改进既是对网友卫生建议的回应，也是向规范化、专业化方向发展的表现。 然而在走红的光环背后，李安亮对未来前景表示担忧。他坦言开店一个多月来实际收入并不理想，有时儿子回来帮忙还会耽误其工作。更重要的是，他预判这种高人气可能难以持续，后续顾客数量可能会大幅下降。尽管如此，他仍然坚持不会涨价。他认为既然已经向消费者承诺了价格，就不应该食言，这是对消费者的基本尊重。 关于开设网店扩大销售的建议，李安亮表示自己对此不太了解，暂时没有计划。他的想法是先把线下蛋糕做好，计划营业至春节，之后再根据实际情况做出决策。 西华县李大庄乡刘庄村党支部书记袁丽娟对李安亮的蛋糕店给予了支持，表示欢迎更多人来村里品尝。这种来自基层政府的支持为小微企业的发展创造了良好的社会环境。
这间10元蛋糕店的故事，既是数字经济时代个体经营者的真实写照，也映射出乡村振兴中的民生温度。当城市消费者为高价蛋糕咋舌时，乡村市场正以最朴素的供需逻辑诠释着另一种经济智慧。流量热度终会褪去，如何让更多"李安亮们"获得可持续发展支撑，或许比短暂的网络热度更值得思考。在建设全国统一大市场的背景下，这类小微实体的生存发展，正在为县域商业体系建设提供鲜活的基层样本。