二月初一中和节到了，咱们吃个韭菜盒子，顺顺当当迎接新一年。你知道为啥今天叫“中和节”吗？冬天走了，春天刚开始的时候，中和节就登场了。这个节在唐朝就定下来了，这一天把整个春天的第一声呼吸全装进了里面。 老辈人管这天叫“龙睁眼”，就是说冬眠了一冬的龙抬起头来看世界了。东边的角宿晚上先出来，就像夜明珠划破天空，地气也开始动了。这时候，阳气往上跑，人心往下安，“中和”这两个字就是告诉大家，别着急，慢慢来。 咱们先来吃韭菜盒子吧。为啥是韭菜呢？春天刚长出来的韭菜味道最好，还能调理肝气。“韭”跟“久”读音一样，在这一天吃个韭菜盒子，把长久的好愿望都包进去。 和面得用温水加点盐，面团软一点醒半小时就好了。韭菜要把水吸干先拌香油，再放凉鸡蛋，最后放盐锁住汤汁。烙的时候用小火焖着煎两面金黄就行。这时候咬一口，那叫一个酥脆。 接下来要注意的是不去那些阴冷潮湿的地方。初春早晚冷暖和差很大，深山上或者地下室这些地方湿气重。阳气刚出来就像嫩芽一样娇嫩，去了容易着凉关节疼。 还有别走远路奔波去旅行。“龙睁眼”说明变化要开始了，但局势还不明朗。路上可能有倒春寒或者下雨把计划打乱了。这天还是安静点好。 再一个就是不摘新生的东西。别去挖山野里刚发芽的野菜苗或者树枝上刚鼓起来的嫩芽还有花苞。初春是生命最脆弱的时候，摘下一个可能毁了整根枝条。 最后要把家里里外外都洗一遍。用热水把头发洗干净毛孔松快一下思绪也会变好。 换一身轻便的衣服床单被套让阳光透进来睡眠也会变舒服。 茶壶饭碗筷子这些餐具用小苏打水泡一下里外擦干净吃饭喝水都更顺心。 把大门窗户玄关打扫得干干净净鞋放整齐运气才会好。 这中和节就是让咱们顺顺当当过日子吃口韭菜盒子避开阴冷地方不摘嫩芽洗去陈垢这样身心才都能舒服。 愿你在这一天找到自己的宁静把这份安宁带到整个春天不疾不徐正好就行。