在消费升级与制造业转型的背景下，国内调味品行业龙头海天味业加快了创新探索；3月21日，这家拥有300年历史的老字号向公众开放，在占地3000亩的佛山高明生产基地举办“放心晒·首届用户主题日”活动。活动集中呈现了传统酿造工艺与智能制造的结合，也尝试以更直接的方式与用户建立互动。活动现场，百余名用户代表走进全球首座酱油酿造“灯塔工厂”，近距离了解从黄豆筛选到成品包装的494道工序。在自动化灌装车间，每小时5.2万瓶的产能直观呈现了智能化效率；在质检区域，近2000次检测的标准反映了对质量把控的严格要求。60万平方米天然晒场同样吸引关注，传统晒制工艺与现代工业体系在这里形成衔接。 这次开放背后，也对应着食品行业面临的新课题。随着消费者对食品安全与生产过程的关注持续提高，生产透明度正在成为企业建立信任的重要方式。海天味业首席质量官李贤信表示：“让用户走进工厂，就是让品质看得见、摸得着。”数据显示，海天产品已进入全球100多个国家和地区，国内家庭渗透率达80%。在更广的市场覆盖下，如何把信任做深，成为品牌长期发展的关键。 活动同期启动的“全球真实用户代言人计划”也引发关注。首批8位来自不同领域的普通消费者受聘为品牌代言人，将以使用者身份参与产品监督与改进。佛山市市场监管局涉及的负责人认为，这种让消费者更多参与质量共治的做法，为构建更紧密的厂商关系提供了参考。 业内专家分析，海天此次举措具备多重意义：通过生产透明化回应消费者对食品安全关注；引入用户参与，更完善质量管理闭环；同时在传统制造业数字化转型中，探索“智造+用户”的新路径。据悉，企业未来将持续扩大用户互动规模，并结合反馈优化生产工艺。
食品行业的信任，最终要靠可验证的标准、可追溯的链条和持续的自我约束来支撑；开放工厂让公众看见生产——用户参与让品质接受检验——这些变化折射出行业从“卖产品”向“建信任”的转向。让透明成为常态、让质量守住底线、让沟通形成机制，品质消费的基础才能更稳，高质量发展的空间也将更大。