今年春天我特意搜罗了一波好喝的春茶攻略，把各类主流和小众的茶品都盘点了一遍，不管是想送礼还是自己喝，也不管预算是多是少，总能挑到合适的款。咱们先说说绿茶这一块，它是整个春天的绝对主角。竹叶青产自四川峨眉山600到1500米的高山上，用的是明前独芽做的，外形扁得像个小棍子，喝起来有股浓郁的栗子香味儿，回甘也特别好。这茶分特级和一级，特级那种适合拿去给领导或者长辈送礼，一级虽然稍微便宜点，但用来平时自个儿泡茶喝也很合适。 西湖龙井算是咱们浙江杭州的名片了，品质好得没话说。西湖核心产区产出来的龙井颜色翠绿、香气醇厚、味道甘甜、形状好看。尤其是明前的群体种茶树采摘下来的龙井最金贵。大佛龙井价格相对亲民点，想喝经典绿茶或者送人找个稳妥的选择也不错。洞庭碧螺春则是从江苏苏州太湖洞庭山出来的，茶条细细的上面全是白毛，嫩香能持续很久，味道也鲜醇得很。 安吉白茶是浙江安吉那边的特产，属于白化茶，氨基酸含量高。喝起来鲜甜顺滑得很，基本上没啥苦涩感，对肠胃很友好。信阳毛尖产自河南信阳大别山一带，细圆的形状加上白毫明显，喝起来醇厚鲜爽还耐泡，北方朋友特别爱喝这个。 湄潭翠芽是贵州那边的早春绿茶代表，外形平平直直的还挺光滑，栗香很纯正。 选购的时候记着个规矩：“早采一天贵一分”，要是想按档次排个序那就是明前茶＞雨前茶＞雨后茶。 白茶讲究的是清甜温润的感觉。白毫银针主产于福建福鼎和政和那边，全是单芽做的上面铺满了白毛。 红茶的话温润养胃是主要特点。金骏眉是福建武夷山核心产区出的全单芽茶，金毫多得像件盔甲似的。祁门红茶有股独特的“祁门香”。 乌龙茶的香气高锐韵味足。铁观音产自福建安溪春天刚发的芽叶，兰花香味特别明显。 除了这些大众款外还有些特色小众茶值得尝尝。蒙顶甘露来自四川蒙顶山。太平猴魁是安徽黄山太平产区的东西。六安瓜片也是安徽六安大别山的茶。 关于冲泡温度我也给大伙儿划个重点：绿茶用80到85度的水就行；白茶最好用90到95度的水；红茶可以直接用沸水泡；乌龙茶也得滚烫的水快进快出才行。 最后再给大家个预算参考：想送高端礼物就选竹叶青特级、西湖龙井群体种这些千元以上的款；平时自己喝选300到1000元的黄山毛峰或者祁红特级就行；要是刚入门想尝尝鲜买个300元以内的雨前绿茶或者二级白茶也是很划算的事儿。 总之春天喝茶越早越好！从3月中旬一直喝到4月底都是最佳品饮期！