我国网络餐饮市场规模已突破万亿元，但随之而来的问题也日益凸显。虚假信息、证照不符屡见不鲜，部分商家通过虚拟店名、模糊地址等手段规避监管，甚至出现"幽灵餐厅"现象，这些都成为食品安全的隐患。市场监管总局此次出台的两项《规定》，正是对行业发展中这些突出问题的直接回应。调查数据显示，约23%的外卖商家存在信息不实问题，其中"一店多开""挂靠经营"现象最为常见。这既反映了部分商家为降低成本而刻意规避监管，也暴露出平台审核机制不完善、监管手段相对滞后的问题。信息不透明不仅伤害消费者权益，更可能引发食品安全事故。
外卖连接千家万户，食品安全容不得任何模糊。通过明确的规则划定边界、借助技术手段提升透明度、压实各环节责任，才能让消费者看得见门店、找得到地址、清楚了解模式、信任整个过程。把"所点即所得"真正落实到每一次下单和每一份餐食，既能为网络餐饮的健康发展奠定基础，也能为市场治理提供可复制的经验。