说到那会灭火的野草，马齿苋绝对是个高手。 大家都喊它长命菜或者灰苋，别名多得数不过来。它属于马齿苋科，晒干了保存起来，夏秋两季收采，洗干净蒸一蒸再晒干，太阳的能量就被锁进每片叶子的褶皱里了。 这东西生命力特强，南北菜园、路边沟沿到处都是，又耐旱又耐瘠，简直就是野草界的战斗机。 要是想认得它，只要记住《中国药典》给的这三个关键词：皱叶、黄茎还有小碎花。它的茎是圆柱形的，长大概30厘米，直径也就1到2毫米，表面是黄褐色的，上面还有明显的纵沟；叶子有的是对生有的是互生，特别容易碎；花是很小的黄色小花；果实像个小圆锥。 这个野菜用来降温那是相当厉害，能清热解毒、凉血止血、止痢，还能抗炎。它酸寒的性子直接入肝和大肠经。 比如热毒血痢这种病，《圣惠方》里有个法子特别管用，就是把马齿苋跟粳米一起煮粥空腹喝；《经效产宝》更是直接用鲜马齿苋捣汁调蜂蜜喝，甜中带酸特别管用。 如果是皮肤发炎长痘或者被蚊虫叮肿了，直接用开水煎5到10分钟晾凉了敷在患处就能消肿止痒。 要是大便带血或者月经不调出血了，用它单味捣汁喝就能快速止血。 厨房里它也是个好帮手，嫩茎叶可以凉拌也可以清炒煮汤吃；现代营养学家发现它钙含量高、胡萝卜素也丰富；现在的高端护肤品也会把它加进配方里，因为它保湿又能消炎。 不过这东西也不是谁都能吃的。脾胃虚寒的人吃了容易拉肚子；孕妇吃了可能动胎气；最好别跟甲鱼一块儿吃，混着吃容易闹肚子或者中毒。 再好的野草也要对号入座用对才行；要是拿不准的话，还是先问问医生再动手吧。