把怡泉苏打水、可口可乐和雪碧这三种汽水端上餐桌，做出来的味道原来这么好。这不仅仅是让汽水变成了饮品，更是让它们变成了厨房里的好帮手，帮助给菜肴提鲜、增甜还锁汁。接下来，我们来看看怎么把它们用到湖里的鱼、跑地鸡还有弹嫩的大虾上。 胡大力把从千岛湖打捞回来的两条老虎鳜鱼洗干净，这些鱼个头不大，差不多半斤左右，肉质最嫩了。要是太大就吃不出那种滑嫩的口感了。他先给鱼撒上盐腌制一下，再用油煎。用怡泉苏打水代替水来冲淋煎好的鱼，这样鱼皮就能煎得金黄又有弹性。他在鱼的四周铺上蛤蜊和江虾，只留一点点汤汁在锅底。这样做的好处是鲜味可以从四周慢慢渗透到鱼肉里，入口即化。蛤蜊的甜味和江虾的清甜一起炸开，感觉就像把整个千岛湖的鲜味都给锁住了。 走地鸡在茶园里跑来跑去，现抓现杀肉质紧实到连鸡皮都弹牙。先把嫩姜去皮切片切成薄薄的一层厚度，刚好能在舌尖化开辣味和甜味。热锅冷油先把姜片炒出蜜色油斑，再把鸡肉下锅“滋啦”一声倒进可口可乐。甜味和姜辣碰到一起就结合得很好了。等到汤汁收浓的时候每一口都有可乐的焦香和姜的冲劲。这道菜米饭直接被“秒光”。 大虾开背去肠线裹上一层薄薄的生粉，再用雪碧代替传统啤酒来焗制。雪碧里的高糖分让虾壳自带一种微妙光泽，烤到表面起泡但是里面的肉质还是很弹嫩的。剥开“汽水壳”后甜、脆、鲜三味一体感觉就像把整瓶雪碧的清爽都锁进了虾肉里。 从湖鲜到走地鸡再到弹嫩大虾这些碳酸饮料已经不仅仅是喝的东西了而是在厨房里变成了多面手这次聚会的时候不妨也尝试把汽水倒进锅里让“喝”和“吃”在同一口锅里完成保证你尝过一次就再也忘不了那股独特的甘甜和气泡冲击。