福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任提到过，把芥末蘸在鱼片上想杀死寄生虫是行不通的，即便芥末浓度足够，也得45到50分钟才能起效，大家平时吃生鱼片的时候“蘸一下”根本没用。关于挪威进口三文鱼的话题又冲上了热搜，不少人都慌了，因为大家一直把这款在山姆App里买爆的产品当刺身级食品吃，谁也没想到它的包装上藏着“加热后烹饪食用”的小提醒。这意味着这不是设计给大家生吃的。还有网友晒出了这款三文鱼的生吃照片，显示出了很大的寄生虫隐患。在这种情况下，不少网友联想到了“寄生虫入脑”的可怕场景。野生三文鱼在海洋环境里长大，很容易感染异尖线虫这种蛔虫近亲的寄生虫。如果人误食了这种虫子的幼虫，它会钻进肠胃壁里，轻则让人腹痛、恶心、拉肚子，严重的还得做手术把虫体取出来。人工养殖的三文鱼虽然感染风险相对低一点，但也不是绝对安全的，一旦饲料或养殖水域出了问题，一样有可能感染异尖线虫。此外，用腌或者醉的方法也没法杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴。所以我们要纠正一个误区：认为蘸芥末或者醋就能杀死寄生虫其实是错的。