在1928年，蔡林记（CaiLinJi）这家著名的武汉餐馆在汉口的小巷子里面诞生。随后在2024年，蔡林记被评为中华老字号，这也是对其深厚历史的一种肯定。到2024年6月27日，蔡林记已经在全国开设了250多家分店，不仅遍布湖北全省，还扩展到了河南、山西、江西和山东等省份。 从2023年8月开始，蔡林记把店铺开到了东南亚地区的新加坡。接着在2023年12月，这个品牌又在吉隆坡开设了第二家分店，成功打入了这个东南亚市场。除了东南亚市场外，蔡林记也把眼光投向了欧洲。他们把在巴黎开设第一家欧洲分店的计划提上了日程。2025年10月期间，许多法国网友在巴黎街头意外发现了正在装修中的“蔡林记”店面。这些网友纷纷感叹道：“很快就能品尝到热干面和豆皮了。”一位网友表示：“昨天路过时看到了装修围挡。前天我还跟老乡朋友抱怨想家呢，没想到这么快就可以吃上豆皮、热干面、糊米酒还有襄阳牛肉面了。” 有一位叫余女士的人负责着海外业务，她透露说这个品牌两年前就在新加坡开设了第一家海外分店。巴黎的店被设计成两层楼结构，面积大概120平方米。商品种类和国内差不多，但会根据当地饮食习惯做些调整，比如法国喜欢喝酒，所以巴黎的店会有个专门的酒水菜单。商品价格也会参考当地市场来定。 为了配合巴黎新店开业，蔡林记还特别制作了“蒜鸟”玩具漂洋过海送到巴黎去销售。“蒜鸟”在新加坡也很受当地消费者喜欢。在“蔡林记法国”账号发布的帖子评论区里，很多海外网友都留言问道：“什么时候能在纽约、悉尼、伦敦这些地方开店呢？”余女士告诉大家，伦敦、纽约这些地方的门店已经在准备中了。 1月2号那天，“蔡林记法国”账号发布消息说百年老店“蔡林记”在欧洲的第一家店很快就要在法国巴黎开业啦。他们提到自从1928年以来，“蔡林记”的芝麻香气就一直飘洋过海传到了不同地方，现在终于正式抵达欧洲的巴黎了。“蔡林记法国”账号还表示这次开业后会有赠送给顾客的“蒜鸟”玩具活动。 经过了解发现该店铺预计本月就能开始试营业。这次活动不仅可以让消费者品尝到正宗的热干面和豆皮，还可以体验一下传统文化带来的乐趣。 此次活动不仅仅是一个简单的商品交易行为，更是一种文化交流与碰撞。通过这次活动，“蔡林记”成功地把武汉当地特色美食带给了更多人。 总之，“蔡林记”成功地把武汉当地特色美食带给了更多人。