各位，山东省饭店协会这回可是真不简单，搞了个跨越千里的美食大聚会。就在2026年3月13日这天，大家伙儿聚在了一起，把山东和广西、越南这三地的好东西都给摆出来了。 为什么这么搞？其实就是想给鲁菜找点儿新花样。广西那边的北部湾，海产多得是，味道也独特，越南的香料和做法又很有特色，咱们就想试试把这两边的东西结合起来，看看能不能做出新东西来。 当天来了将近百位同行，大家一块儿唠嗑、吃美食。你看那个黄金鲳鱼，用油一浸，鱼肉嫩得很，香味还特别足；海虫草刺身也是清甜爽脆；椒盐白海龙鳗鱼外酥里嫩的。还有越南的冬阴功汤酸辣过瘾，咖喱虾配上面包香得很。 现场有个大厨说了，这活动就是把两地的资源深度整合了一下。广西的海鲜本身就很鲜爽，越南的香料又清新精巧，这种搭配不光是食材碰一块儿，更是烹饪技法的融合。 省饭店协会的会长黑伟钰也讲了两句。他说这次通过味觉把山东、广西、越南连起来了，打破了老套路。通过把北部湾的食材和越南的风味凑一块儿，能让鲁菜更有活力。 这次活动其实不光是吃饱肚子那么简单，它打通了山海之间的文化交流渠道。以后还会有更多这样的活动出现。黑伟钰他们打算继续带头干，给会员找更多合作的路子。 以后山东的餐饮文化肯定会越来越丰富多样。无论是鲜美的海鲜还是特别的越南味道，都是一次对味蕾的美好旅行。咱们也期待以后能有更多这样的美食节出现吧！