2024年年底，“抹山集”在江口县开了第一家店，没想到这一年时间里，他们已经在全国布下了16家门店。现在，这家主打铜仁抹茶的品牌给申城带来了一抹绿意。1月10日，“抹山集”的全国首家一线城市门店在上海长宁的缤谷广场开门迎客。开业后仅过三天，这家店的单日销量就稳稳超过了500杯，算是在竞争激烈的上海新茶饮圈站稳了脚跟。 贵州抹山集农业综合开发有限公司的董事长杨傲觉得，这次进驻上海，不仅是把一家店开起来那么简单，更是把铜仁抹茶从地方特产变成全国性品牌的重要一步。“抹山集”从2024年开始就坚持只用铜仁的茶原料，还搞出了一套创新研发的体系，这就形成了跟其他品牌不一样的竞争力。上海这边这么好的市场反馈，给他们全国扩张的计划打了一针强心剂。 杨傲说，上海的消费者特别喜欢那种有文化味儿又健康的新品，而抹茶正好符合现在城市人想要品质化、个性化饮品的需求。铜仁的抹茶不仅有千年的老底子，咖啡因少抗氧化又好，正好踩着健康消费的风口。品牌背后的底子硬，这才是他们敢往外闯的底气。铜仁市靠着梵净山这块世界自然遗产地的好环境，种出了那种低纬度、高海拔、日照少的茶园。通过标准化种植和精细加工，他们的抹茶粉能磨到900目以上，味道保存得特别好，达到了国际高端原料的标准。杨傲强调，梵净山的生态馈赠让铜仁的抹茶有了独一无二的品质基因。 不过，“抹山集”在外面开分店可不仅仅是简单的复制粘贴。他们正琢磨着怎么搞“抹茶+”的融合新模式：一边跟铜仁的旅游资源联手，通过店里的展示和活动来宣传梵净山的茶文化；另一边还在研发抹茶健康食品、茶道衍生品之类的东西，把产业链拉长了。听说他们已经计划好要去西南和华中的核心城市开店了，同时还在把原料供应链的标准给建起来。 有行家说，区域特色的牌子想要打进一线城市得面对两大难事儿：既不能把那股子本地味儿丢了，还得适应那边更复杂的消费环境。“抹山集”这次算是成功了一半，给西部的农产品品牌化趟出了条路子——用品质打底子，用文化提价值，找准市场再慢慢扩大。 从梵净山脚下走到黄浦江边上，一杯抹茶的路其实就是中国乡村产业升级的活样本。现在大家越来越看重产品的文化内涵和健康价值，“抹山集”这种先在本地扎根再去全国闯的路子正为地方经济的高质量发展指明了新方向。未来能不能把那股“新鲜感”变成长久的竞争力，“抹山集”还得在管供应链和讲故事方面下功夫。不过他们迈出的这一步，已经算是给“绿水青山”变成“金山银山”做了个具体的注脚了。（数据截止到2025年1月13日）