中国中医科学院广安门医院的主任医师刘震把春节饮食怎么吃不伤胃的问题给破解了，还专门给中国胃病患者梳理了份特别详细的过节指南。就在2月12日国家中医药管理局召开的那个专题发布会上，这位刘震书记给大家支了几招，大家就把这几招记下来，过年的时候肯定能用上。其实呢，医生刘震把守着四个不能碰的雷区：辛辣的、过烫的、太粗糙的、还有酸性过重的，统统都得避开。刘震常说，治胃病要靠三分治七分养，饮食这道防线是必须要把守住的。 刘震特别强调不能碰那些刺激性的东西。辣椒、烈酒、花椒这些玩意儿一进去胃里，对胃黏膜和溃疡面就是直接刺激。他还特地提醒大家，喝酒的时候那个烧膛的感觉啊，其实就是烧胃、烧食管。那些冰淇淋、滚烫的汤也不能喝，冰淇淋是冻的，汤是热的，都会对胃黏膜造成物理伤害。油炸食品和坚果这种硬东西更是不能吃，容易把本来就很脆弱的胃黏膜给擦伤了。酸甜东西也不行，过酸的醋、柠檬还有浓茶咖啡会让胃酸乱分泌。尤其要注意甜食得少吃，像红薯这类食物吃了很容易反酸。 除了“吃什么”，“怎么吃”也得讲究个规矩。刘震建议大家每天少食多餐，别一次吃得太多撑着了。吃东西的时候一定要慢嚼细咽，每口最好嚼个20下以上，把食物磨得碎碎的给胃减轻负担。吃饭时别猛灌水或喝汤把胃液稀释了。南方人饭前先喝一小口汤的习惯挺好的，这样能让消化系统温和地动起来。 主食方面咱们可以多吃点发面的食物像花卷馒头什么的；蛋白质就挑清蒸的鱼、蛋羹这些好消化的；蔬菜就选胡萝卜菠菜这些粗纤维少的。做菜的时候尽量别油炸烧烤，多用水蒸、炖着吃就行。 要是过年饮食节奏乱了点导致胃病有点犯了，兜里还是得备点应急药比较保险。西药就备点抑酸药保护胃黏膜；中成药像藿香正气、香砂六君丸、保和丸这些遇到突发情况吃了都管用。 刘震最后总结说啊，胃病得长期调理才见效，过节期间咱们更得有意识地管住嘴巴节奏。只有吃得对了才能好好过个年嘛。