在青浦赵巷镇和睦村，有一家手艺地道的小店叫和睦家手工小食，每到春天，他们做的青团最是让人惦记。要做出来好吃的青团，关键得用新鲜的艾草。阿姨们会把嫩叶仔细洗干净，焯过水后榨出浓汁，那碧绿的汁水就像把整个春天的绿意都揉进去了。给雪白的糯米粉里加点这个汁，用手使劲揉几下，面团就变成了春天的颜色，软软糯糯的，还带着一股草木刚发芽的香味。 做青团团皮其实有两种法子：一种是先把馅料包好再蒸，这样出来的皮稍微有点嚼劲，带着黏黏的感觉，颜色绿得很正；另一种是先把面团蒸熟晾凉再包馅，这就更软糯了，不用嚼几口就化在嘴里了。青团有甜的也有咸的。马兰头拌香干的馅清新爽口；咸蛋黄的馅沙沙的又咸香；红豆沙的馅甜蜜细腻。掀开蒸笼盖的时候，满屋都是艾草的清香味混着糯米的香。 一笼青团端上来看着就像刚从枝头摘下来的嫩芽一样鲜绿。咬上一口，舌尖先尝到微微的涩味，接着是满嘴的绵软糯香，那股清冽的艾香顺着呼吸钻进心里。青团不只是一种吃的东西，更是春天的象征，寄托着我们的思念。外面下着春雨，屋里坐着好朋友一边吃着热乎的青团一边聊天。这时候就能感觉到春天不仅在嘴里化开了，也在心里化开了。 青团就像是一把钥匙，能打开我们对春天的回忆；又像是一张车票，把我们带回小时候在田野里采艾草、跟着大人认识春菜的日子。咱们这次的美食征集活动还在继续呢！快来分享你藏着的青浦宝藏美食吧！这次活动由孙妍（实习）、朱昪（名优）还有孙妍（实习）负责拍摄视频；编辑工作由吕斌来做；首席责任编辑是李艳丽。记得转发的时候注明是从“绿色青浦”官方微信发出去的哦！