谷雨这节气是二十四节气中的第6位，通常在公历的4月19日到21日之间到来。《礼记正义》和《月令七十二候集解》都给出了关于谷雨的解释。第一句提到谷雨让万物洁净，第二句则说到谷雨是播种的开端。当北方桃花、杏花盛开时，杨絮和柳絮也随风飘扬，容易引发过敏，所以这个时节要小心花粉症、鼻炎还有哮喘。饮食方面要减少酸性食物的摄入，多吃甜的食物。尽量远离高蛋白、高热量和辛辣油腻的食物。第一个菜式是菠菜粥。把粳米和大枣先煮成粥，再把菠菜放进去煮透就可以了。这道菜给贫血的人和肠胃不好的人吃最好。菠菜里含有丰富的叶酸和铁质，配上大枣的甜味能让肠胃感到温柔的SPA。第二道金苓菠菜汤适合阴虚体质的人吃。取石斛、茯苓和沙参三味药材煎成药汁，菠菜切段焯水备用。热锅爆香葱白和姜片挑出之后倒入药汁和素汤烧开再把菠菜放进去调味即可。这款汤清淡鲜美能慢慢把身体里的“虚”给补回来。第三个菜是菠菜拌藕片。挑选翠嫩的菠菜洗净后用沸水稍微焯一下；鲜藕去皮切片用开水汆熟；加盐和麻油拌匀就可以上桌了。这个凉菜能清肝明目还有健脾和胃的功效。