“狼桃”变成盘中餐：西红柿的历程真是充满惊险。这片南美洲秘鲁的丛林里，一种野生番茄悄悄爬满灌木树枝。当地人叫它“狼桃”，名字就透露着野性与敬畏。这个果实成熟时红得像宝石一样耀眼，可民间传说却说吃了会起疙瘩、生瘤子，吓得人不敢尝一口。它只能被当作观赏植物种在庄园角落，成为人们“看不得、吃不得”的禁忌。这个故事发生在16世纪，英国公爵俄罗达拉里游历秘鲁时被“狼桃”惊艳。他给远在伦敦的情人伊丽莎白女王带回来这个植物。“狼桃”就有了新名字叫“番茄”，也因这段浪漫故事被称为“爱情果”和“情人果”。但即使如此，人们依旧只敢把它种在花园里。到了18世纪初，一位法国画家对番茄念念不忘，竟然冒险尝了一口。他用生命来验证这个植物的安全性，结果还真是安然无恙。这个消息迅速传遍欧洲。意大利厨师开始把番茄加入烹饪中，很快就传遍全球。营养学家发现它富含多种维生素和矿物质，还含有茄红素。于是，番茄从观赏植物变成了蔬菜，走向全球餐桌。在中国这个故事还比较新呢！直到1983年才有人发现成都凤凰山汉代古墓出土了两千年前的番茄种子。 这种植物给美国带来了防癌研究的新突破！美国全国癌症研究所杂志的报告显示多吃番茄能降低多种癌症的发病率呢！这些都是因为番茄中富含茄红素能抗氧化和抑制细胞突变。 这个故事提醒我们勇气与科学终能化解风险。现在每当我们看到红艳艳的番茄时就会想起这个过程：从毒果到美味，它经历了太多变化！下次咬下一口番茄的时候不妨想一想这个过程——这是勇气与时间共同酿成的甜蜜呢！