我给你推荐一道菜叫香煎藕盒，咬一口脆脆的，特别香，能把记忆拉回家里去。炸的时候虽然少放油，但味道照样好。要准备一些材料：莲藕一节，猪肉馅，葱姜末，生抽、盐、胡椒粉各少许，鸡蛋一个和面粉适量。这些调料家里经常有，拿出来随便抓一把就行。接下来教你做这道菜：首先把莲藕去皮，切成厚片，两片连在一起中间留一个洞，样子像两扇小门合在一起。切好后立即泡冷水里防止发黑。然后给肉馅里加点葱姜末、生抽、盐和胡椒粉搅拌均匀，再摔打几十下让它更紧实。接着把肉馅塞进藕片夹层里压实，别漏出来了。最后把鸡蛋、面粉和少许清水调成酸奶状的面糊就行。接下来煎的时候火小点最好别着急翻过来呢！先用中小火烧锅到微微冒烟再下油给藕盒裹上面糊放进锅里慢慢煎直到两面金黄边缘微卷就可以了哦！这个做法出来的味道很好吃呢！外皮酥酥脆脆的还有莲藕清脆带劲肉馅还有清香味儿很好吃配着米饭也很香哦！有几个细节需要注意：藕片厚度最好在2毫米左右不太厚也不薄合适这个做起来比较顺手哦！面糊稀稠度适中才行不能太稀也不能太稠这也是决定味道的关键哦！火候全程中小火比较好哦别太大火容易外面焦了里面还没熟那就不好吃了呢！