马上马年就要到了，阖家团圆的年夜饭时刻，是一年中最温暖、最幸福的时光。这个辞旧迎新的夜晚，不论你是在河南老家还是在外漂泊，快来看一下这些硬菜吧。我听说了，河南人年夜饭的“硬菜”有好多，真的好吃！皮皮李拍了照片发在网上，大家都说正宗。这个季节吃什么最好呢？梅菜扣肉可是河南年夜饭桌上的常客，一口下去就化在嘴里。刚炸好的小酥肉焦香酥脆，孩子们都特别喜欢吃。甜滋滋的八宝饭用糯米、红枣、莲子和果脯铺成，寓意着一家人日子甜蜜、团圆和睦。给你讲个故事吧，前不久我在河南洛阳见到了这道菜，它的做法真的很讲究。萝卜经过切丝、雕刻，配上蛋丝、火腿、香菇等配料，做成了牡丹花的样子。这道菜不仅味道鲜美，还象征着“花开富贵”。你有没有尝试过炸藕夹和炸茄盒？金黄饱满的外表里面裹着调好味的肉馅，外脆里鲜特别过瘾。其实啊，河南人过年餐桌上少不了鱼，红烧鱼、清蒸鲈鱼或者糖醋鲤鱼都是压轴菜。鱼头要对着家里最年长的长辈喝鱼头酒才能动筷，图的就是“年年有余”的好彩头。烧鸡也是不能少的一道菜呢！色泽枣红香气扑鼻的道口烧鸡轻轻一抖就骨肉分离。像妖妖拍的照片一样美好极了。那几天我在河南洛阳看到很多人都在做这些小吃呢！油锅一滚年味就跟着升腾起来，酥肉炸得金黄蓬松还有丸子萝卜的清爽绿豆的绵密肉馅的鲜香呢！放上几锅油炸带鱼段和炸豆腐块炖菜时候抓一把进去多香啊！小金和丽萍做的皮冻晶莹Q弹变蛋蛋清像琥珀一样透亮蛋黄是流心的淋上醋和姜汁解腻又开胃真是不错开胃小菜呢！小的时候我总期待着吃到饺子里包着硬币红枣或是糖果谁吃到预示着新一年好运来到呢！其实啊只要一家人整整齐齐围坐在一起就是世间最顶级美味！除夕夜烟火照亮归途温暖人心呢！如果陪伴在父母身边请放下手机多给他们夹一筷子菜如果还坚守在岗位也别忘了给自己加个鸡腿今夜举杯为了珍贵人间烟火为了永恒家吧！