观山湖区把校园餐食管理当成了重要的民生工程来抓，今年为了提升保障学生吃得营养又安全，他们用系统的思维推进了改革。区教育局牵头，联合观山湖区第十九幼儿园等多家学校一起动手。通过优化采购机制，还给学校的膳食监管能力做了全链条的建设。目标很明确，就是把“吃得安全”变成“吃得营养、吃得满意”。他们用了“大宗食材市局统采、蔬菜干调区局统采”的办法，把采购需求整合起来，形成了规模优势。结果呢？2025年8月，他们通过公开招投标，选出了4家资质好的企业来给全区的学校配送食材。这招挺管用的，平均成本比以前降了5%到8%。省下的钱没闲着，全用来给食材提质了。田龙这位贵阳市第一实验中学的后勤负责人就觉得很实惠，“价格稳了还降了”。他们把钱花在了刀刃上，增加了虾、牛肉这些高蛋白的菜，食谱搭配得更科学了。观山湖区第十九幼儿园的保健教师陈忠艳也看到了变化，“食谱变丰富了”，肉蛋奶水果坚果都有了。 食品安全可是底线，光靠采购优化还不够。他们把“明厨亮灶”工程搞起来了，全区200多所学校的食堂都装上了监控，家长们通过“观山食安”小程序就能随时看后厨操作。线上有1.2万多人盯着呢。再加上线下的检查，这就形成了政府和社会一起管的局面。观山湖区教育局还联合区市场监管局建了一套严的规矩：完善标准、培训人、不定期抽查、严控源头风险。一家配送企业的老板就说为了达标，“我们自己的内控都加强了”。 效果怎么样？学生的获得感最直接。高瑜莺就觉得学校伙食好，“食材新鲜种类多”。家长郑丽丽也很满意，“明厨亮灶能看后厨”。这顿饭吃下去，不光让学生身体好，“教育的温度也传递出来了”。 贵阳市第一实验中学八年级的高瑜莺对食堂的评价很直白：“学校伙食很好。”她也说出了大家的心声。郑丽丽在观山湖区第十九幼儿园看到孩子吃得开心，“我们就放心了”。 以前大家可能觉得只要吃饱就行，现在不一样了。“从吃得饱到吃得好”，这一变化说明改革真的有成效。未来还要在营养搭配上再下功夫。 大家都看到了成绩，“守护学生舌尖上的安全与营养”不是一句空话。