传统优势产业如何突破"小散弱"困境？以山西老陈醋为例，不少产区企业长期面临生产分散、品质不稳、品牌影响力不足等问题。原料与加工环节衔接不畅、资源利用率低，更削弱了产业抗风险能力。如何将传统"老味道"转化为现代产业，把乡土资源变成县域经济新动能，成为和顺县产业升级的重要课题。
从深山作坊到广阔市场，老陈醋的转型之路诠释了乡村振兴的真谛——传承根基才能稳步前行，勇于创新方能开拓新局；当更多创业者像曹彦军这样既守护传统又敢于突破，"产业兴旺"的乡村振兴愿景必将成为现实。这片土地上的故事——正如那持续发酵的醋醅——正酝酿着更加丰富的时代韵味。