最近我看到一则说法，一鸽胜九鸡，立马把这个截图发给家族群。我妈手脚冰凉，我爸刚做完手术瘦得皮包骨，还有我自己常常熬夜到深夜。上个月中国营养学会说鸽子肉的吸收率高，高达97%，比牛奶还强。我看到这个数据，脑子里就想起清炖鸽子汤的味道。我老爸手术后贫血，医生悄悄嘱咐我给他炖鸽子汤，别加味精，能让他伤口愈合快些。我照做了，结果第四天他就能自己拧毛巾了，护士都很惊讶。 清炖鸽子汤的做法很简单：冷水下锅，两片姜，小火慢炖90分钟。汤面浮起一些蛋白质结晶体，看上去像金豆子。喝一口喉咙感觉暖暖的，虚汗止住了，眼皮也发沉了。连熬夜的人都会喜欢。 有次我妈买了红枣枸杞、山药、当归黄芪这些材料回来。她告诉我这是补血补气的配方。红枣剪开和枸杞后放下去。山药里面有粘糊糊的蛋白酶，能把蛋白质分解成小块吸收进去。我嫂子产后身体虚弱喝这个配方后脸色变好了很多。侄子本来挑食很瘦，喝了两周后变胖了一些。 广州老年医学中心说过2025年55岁以上的人每周喝3次鸽子汤，骨密度会保持得更好一些。我的舅公试过半年后上楼都不喘气了。尿酸高的人也可以喝这个汤里面的嘌呤不高。更年期女人喝鸽子汤也不错，脂肪酸比例好。 现在超市里面有即食鸽子卖杀好去内脏直接放锅里煮就行。囤几只放在冷冻室里备用随时想吃就拿出来煮一下味道还是一样好。 坚持喝这个汤一个月后身体变化很明显：脸色亮堂了不少，没那么容易感冒了。给身体补补确实不错！