开学“第一餐”的安全，咱们得把好关。苏佳华校长亲自带着张南龙副主任、谢文副书记，还有食堂的管理人员，2月24日一早就去检查了。他们把食堂里操作间、库房、烹饪间这些地方全都仔细看了一遍，看看员工的健康证有没有过期，餐具洗得干不干净。食材采购的票据也都查得很严，苏校长特别强调食材是源头，必须能查到是哪里来的，质量得靠得住。现场发现的问题当场就指出来了，让责任人限期改。 第二天，2月25日上午，苏校长又在阶梯教室开了个现场办公会。他听了食堂负责人讲开学准备情况，接着提了三点要求：政治站位得提高，时刻想着安全；过程管理要严格，日管控、周排查、月调度都得落实好；服务品质要提升，菜色还要变变花样。会议结束后还有个培训，张南龙副主任给大家讲了《餐饮服务食品安全操作规范》，讲卫生要求、采购贮存这些内容。谢文副书记又专门做了强调，说大家要提高责任心。 这次检查培训可不是说说而已，咱们这是真把安全当成了头等大事来抓。“匠心服务”这理念可不是白挂的。新学期咱们还会盯着食品安全这块儿不放，给全校师生的生活和学习把好最后一道关。