近百年历史的中华老字号绿杨邨,不仅给上海人留下了深刻印象,还在不断创新,把老味道带给更多的人。这家老字号最近在普陀区万里街道新村路上开了个品牌亲邻食坊,距离开业才两周,客流就涨了120%。这个新尝试让品牌走出了传统的堂食和点心外卖模式,主打上海家常菜外卖。就拿这个亲邻食坊来说吧,还在普陀独家推出了招牌香酥鸭、松子鱼、素鹅素鸡、椒盐排条等数十款上海人餐桌常客。 这家老字号的历史可以追溯到1936年。张桂英夫妇特地乘车来亲邻食坊尝尝招牌香酥鸭和本帮熏鱼。王建国也是第一次来这家亲邻食坊,但他笑着回忆起小时候在美琪大剧院门口就能看到绿杨邨。和很多居民一样,张桂英夫妇对绿杨邨一直抱有特殊的感情。 为了把百年老味道搬进居民的一日三餐里,后厨早早忙碌起来了。面点师傅和大厨分工明确,切配、烹制和蒸制同步进行。热气腾腾的点心和本帮熟食新鲜出炉后,外卖档口前就排起了长队。不少老食客为了尝鲜专程奔赴亲邻食坊选购心仪的菜品。 除了基础点心外,这家亲邻食坊还上新了80余种家常菜品给居民们选择。现在它成了绿杨邨布局社区便民餐饮的新尝试。 亲邻食坊把熟悉的味道带入了大家的生活中。它不仅满足了市民对美食的需求,也让他们感受到了老字号创新发展带来的便利和温暖。