冬季冰雪旅游的快速升温为哈尔滨带来了可观的经济效益，但随之而来的食品安全风险同样需要警惕。游客集中消费、餐饮商户密集、食材进出频繁等情况，都可能增加食品安全隐患。对此，松北区市场监管部门前移监管关口，将食品安全管理嵌入旅游服务各环节，强化全过程保障。 针对游客最关心的食材质量问题，松北区市场监管局在冰雪大世界园区开展专项检测。此次行动聚焦游客消费集中的餐饮商户，重点抽检20批次食材样品，检测指标覆盖农药残留、兽药残留等关键项目。“你点我检”让消费者更直接参与监督、了解结果，便于游客直观掌握所购食品的安全状况，提升消费信心。 此外，松北区市场监管部门联合公安部门，对景区内餐饮经营单位开展全面检查。检查围绕证照许可资质、后厨加工环境、从业人员健康管理、餐饮具消毒、食材采购与存储等环节推进，形成从采购到加工再到供应的闭环监管，着力排查并补齐薄弱点。 值得关注的是，松北区在监管方式上同步推进数字化升级。通过“互联网+明厨亮灶”，景区餐饮单位后厨操作实现可视化，消费者可实时查看加工过程；继续推动“互联网+AI”监管覆盖，运用人工智能对监管数据进行分析研判，提升风险识别和监管精准度，让技术手段更好服务一线监管。 从更深层面看，松北区这诸多举措也是落实“护航冬季旅游百日行动”和“食品安全护民生百日攻坚行动”的具体实践。通过补强监管能力、优化工作机制、创新监管手段，持续完善更科学、更高效的食品安全防护体系，为冰雪旅游的平稳运行提供支撑。
“舌尖上的安全”不是旅游服务的附属项，而是城市治理的基本功。把检测点设在游客身边、把检查落到后厨细处、把监管延伸到数字平台，回应的是民生关切，也稳定了市场预期。随着制度更严密、手段更智能、协同更顺畅，冰雪旅游的热度将获得更扎实的安全支撑，游客的信任也将在可见、可感、可验证的治理实践中不断累积。