在初秋的燥气让人鼻咽难受的时候，直接把几颗青橄榄丢进嘴里是最快的缓解办法。微涩的汁水立刻冲掉喉咙里的干涩感，这种感觉就像在喉咙里下了一场小雨。很多人都说青橄榄是“肺胃之果”，它既能入药又能当食物吃，越嚼越有滋味。 在过去的医书中，青橄榄有很多种功效。《本草纲目》提到它可以开胃、止泻、生津、治咽喉痛。现在的医生会用青橄榄做成药，专门用来治疗咽喉肿痛和咳嗽。像歌手、教师这些经常用嗓子的人，包里备几颗比润喉糖更管用。 这种果子味道酸涩但越嚼越甜，能刺激唾液分泌，打开胃口。胃不太好的人每天吃两三颗，既能养阴又能助消化。青橄榄里钙含量很高，加上氨基酸和蛋白质，经常给孩子吃可以帮助骨骼生长。 夏天留下的湿疹和皮炎也能用橄榄汁外敷来治疗。橄榄还能解河豚毒和虾蟹毒。这是一种从头到脚都能帮助排毒的好东西。 吃青橄榄有好几种方法。新鲜的时候直接生嚼最原始，涩味之后是甜味。煲汤时和瘦肉、罗汉果一起煮，味道清淡但回甘明显。用蜂蜜或白醋腌制以后当小零嘴也不错。 下面推荐一个食疗方：准备6颗青橄榄、1个罗汉果和150克猪瘦肉（给2个人吃的量）。把它们洗干净放进瓦煲里加水煮开后转小火炖60分钟就行了。这个汤能滋阴润肺，适合熬夜或吃辣后口干舌燥的人喝。 最后要注意：青橄榄再好也不能贪多。胃寒的人每次吃10颗以内就行；胃酸多的人少尝一点；过敏体质的人先少量试吃观察反应。记住药食同源并不等于随便吃，把它当作日常搭配才健康。