这回国务院食安办的消息可圈可点，食品安全这个事儿连续四年干得漂亮，抽检合格率能稳稳地跑到99%以上，2025年更是冲到了99.37%。光是大米、面条、食用油、肉蛋奶这些老百姓天天吃的大宗食品，抽查结果就相当给力。全国的学校食堂现在也在大力搞“互联网+明厨亮灶”，中小学生自营食堂有了99%的覆盖率，校外供餐单位更是100%实现了透明化。这背后的底气其实是企业的人员保障，全国配备了115.5万名食品安全总监和949.2万名食品安全员，给足了规模以上食品企业的面儿。这就好比把责任给落实到了具体的人身上，还能精准地把风险给堵住。