一、背景：功能性农产品迎来市场窗口期 随着全球慢性病发病率不断上升，以低血糖生成指数食品为代表的功能性农产品正获得更多关注。国际糖尿病联合会数据显示，全球糖尿病患者已超过5亿人，庞大的患者群体带动了控糖、稳糖类食品的持续需求。此外，健康饮食理念在亚洲加速普及，港澳及东南亚市场对功能性食品的接受度稳步提高，为国内涉及的产业走向国际带来了较好的市场机遇。
崇州农产品加速出海，说明了中国现代农业转型升级的现实路径；从追求产量到强调品质与功能，从满足温饱到回应健康需求，农业正在发生结构性变化。随着健康消费在全球范围内持续扩散，“崇州模式”有望为更多地区提供可借鉴的经验，推动中国农产品在国际市场上从“走出去”迈向“走上去”。