咱们把目光投向海外的华埠，如今它们正用“夜市经济”来打开发展新局面。6月23日，中新社在北京发回报道，记者金旭通过电话联系了几位华埠的代表和商家，聊聊他们是怎么靠搞夜市生意来迎接持续发展的。 先说说马来西亚，鸡场街的观光夜市已经整整办了25年。颜天禄是马六甲历史城区工委会的主席，他回忆起刚起步的时候，规模和人气都不大，现在却已经有600多个摊位了。他觉得，夜市不但能让老街区焕发新生，还能让华人文化和旅游更好地结合在一起。 颜天禄介绍说，夜市上的美食特别受欢迎。像同安薄饼、厦门蚝煎、文昌鸡饭这些小吃，勾起了大家对家乡味道的记忆；而榴莲煎蕊、椰浆饭这些南洋风味，又满足了不同食客的味蕾。现在摆摊的机会基本都留给了本地居民，大家在参与建设的同时也能做生意赚点钱。 现在越来越多的年轻人加入进来，他们把传统夜市跟现代潮流结合起来。“有的开发创意美食和手工艺品，有的策划文化活动”，颜天禄说，“再加上社交媒体的传播，就能不断解锁华埠发展的新可能。”他还透露，鸡场街以后会往“智能夜市”的方向发展，把环境和服务做得更舒服、支付也更方便。 再把视线转到匈牙利的布达佩斯唐人街。这里的夜市大排档是从5月开始到9月结束。今年重新规划过的就餐区能同时坐130桌客人，还添了个烧烤休闲广场。配上音乐和夏日特饮，美食就成了纽带。 既拉动了周边的消费，也让当地人跟侨胞找到了消暑的乐子。 位于美国旧金山的华埠也有活动，5月到10月每个月第二周的周五晚5点就开始摆摊。主办方面是美国美化华埠行动委员会会长劳微笑，“目的就是把更多年轻人吸引过来”，劳微笑说，“热闹的氛围能帮小店增加点收入。” 黄逸龙是个开奶茶店的华人小伙子，他也是夜市的志愿者。他负责帮商户填表、分摊位、办申请这些杂事。在他看来，“华埠有很深的历史文化底蕴和潜力”，但“年轻人太少了”，让社区显得有点冷清。 今年他们还新设了游戏区、文化体验区和舞台表演区。“有麻将教学、书法体验”，黄逸龙说，“还有现场音乐会”。这样一来，游客就能玩得更开心。“以前大家虽然熟”，黄逸龙补充道，“但平时交流不多”。这几年通过夜市，大家有了更多机会见面。“很多商户晚上喝完酒还聚在一块儿”，交流经验或者帮忙支招。“夜市就像条纽带”，把大家紧紧连在了一起。 最后他说：“我们希望夜市能融合更多元的风格”，“再给年轻人设个‘青年创业摊位’”，让他们跟社区建立更多联系。