问题——寒潮雨雪来袭,低温、降雪与道路湿滑叠加,给设施蔬菜生产和跨区域流通带来双重压力。
一方面,大棚保温、用电设备运行和棚内湿度控制面临挑战,若管理不当易造成冻害、病害和产量波动;另一方面,蔬菜以“鲜”为要,极端天气可能影响集散交易效率和车辆通行,进而放大短期供需错配风险,影响居民日常消费和价格预期。
原因——寒潮雨雪对“菜篮子”的冲击,既有自然因素,也与产业结构和流通方式有关。
寿光设施蔬菜规模大、品类多,冬季本就处于保温、补光、通风等精细化管理阶段,温度骤降会显著提高能耗和管理强度。
同时,近年来大棚电气化、智能化程度提升,卷帘机、补光灯、水肥设备等对电力稳定性依赖增强;而蔬菜跨省调运频繁,对道路通畅、装卸效率和保鲜条件要求高,任何环节的“卡点”都可能影响供应节奏。
影响——寿光年产蔬菜规模大、外运量高,是重要的产地与集散枢纽,其运行状态具有明显的外溢效应。
寒潮雨雪下若生产端受损或流通端受阻,可能对周边乃至全国部分城市的叶菜、茄果类等供应形成阶段性压力。
相反,若能稳住生产、畅通运输、提升分拣包装与冷链效率,就能对冲极端天气带来的不确定性,稳定市场供应与价格预期,增强群众获得感与安全感。
对策——围绕“稳产、保鲜、快运、直供”,寿光从多个环节协同应对,形成较为完整的风险防控链条。
在生产端,种植户提前加固棚体、检查保温设施,细化卷帘、覆盖、通风等管理,尽量把低温影响挡在棚外。
与此同时,当地推动老旧大棚改造升级,新建改建大棚推广水肥一体、自动温控、智能雾化等装备,提高抗风险能力和单产水平。
部分高标准大棚通过统一规划建设,在保温性能、空间结构和管理效率上优于传统棚室,为冬春季稳定产量提供支撑。
在加工与保鲜端,合作社、企业加大冷库分拣与包装组织力度,通过冷库内打包、加装保温材料等方式,减少低温环境下蔬菜失水和冻伤风险,确保品质稳定。
依托合作社连接众多种植户与市场需求,提前组织货源、丰富品类,既提高应急供给能力,也减少中间环节带来的损耗与波动。
在流通与交易端,寿光农产品物流园等集散平台延续“早交易、快出场”的节奏,压缩停留时间,提高装卸与周转效率,降低因天气变化带来的运输不确定性。
通过与外地批发市场、商超和电商平台对接,部分蔬菜采取直供模式,减少多次倒运,有助于降低成本、提高时效,稳定终端供应。
在保障端,农业农村、交通运输、电力等部门提前行动,形成联动机制。
农艺专家入棚指导,帮助种植户做好防寒保温、病害预防和棚内环境调控;交通部门完善雨雪天气应急预案,强化重点线路保通保畅;电力部门开展线路与设备巡检,对卷帘机、补光灯等关键用电设备进行专项排查,通过“人巡+机巡”等方式消除高湿环境下的老化、漏电隐患,并设置便民服务点指导防寒防冻,确保棚室关键环节不断电、不停摆。
前景——从应对一场寒潮雨雪的举措看,设施农业的韧性正在从“经验管理”转向“体系保障”。
随着大棚升级改造、产地冷链能力提升、直供渠道扩大,以及电力、交通等基础保障进一步完善,寿光“菜篮子”保供的稳定性和可预期性有望增强。
下一步,如何在极端天气常态化背景下进一步降低能耗、提升智能化水平、完善产地预冷与标准化分级体系,并推动产销信息更高效匹配,将成为提升保供质量与效率的重要方向。
寿光的实践表明,保障"菜篮子"稳产保供不仅需要政策支持,更需要产业链各环节的协同配合和持续创新。
通过大棚设施升级、冷链物流完善、电力保障强化等措施,寿光市正在建立起适应气候变化、应对极端天气的现代设施农业体系。
这种模式的推广和完善,对于全国其他蔬菜生产基地具有重要借鉴意义,有助于在气候变化背景下,进一步提升全国农产品供应的稳定性和安全性,更好地满足人民群众对美好生活的需要。