那是在1914年，孙芳伟的外祖父在哈尔滨的中央大街上开了家冷饮厅，这“马迭尔”一词便是“摩登”的音译。后来孙芳伟成了这里的督导，他说品牌从诞生起就有开放和时尚的基因。 哈尔滨这天的气温是零下二十度，游客们手里攥着冰棍拍照打卡成了一道风景线。除了经典奶油味的冰棍，冷柜里还摆满了蔓越莓、杨枝甘露等30多种新口味。这种坚守传统又紧跟潮流的做法，让这根冰棍成了哈尔滨的城市符号。 同样在天津，海河乳业的变化也不小。早上卖鲜奶的小蓝屋前，居民熟练地用自助机打出鲜奶。 海河乳品公司的零售渠道主管张锐说，他们保留了三代人的老味道，又满足了年轻人爱尝鲜的心理。近年推出的香菜牛油果等口味在社交平台很火，线下门店每天都得把货补满100%。 除了味道变新，海河乳业还弄出了工业旅游路线和社区服务圈。公司党委书记邹旸觉得，老字号得靠品质打地基，用情绪价值去拴住新顾客。 上海豫园的童涵春堂也在搞创新。店里开了个涵春茶肆，年轻人拿着青瓷杯喝枸杞拿铁和石斛蜜露。店长孙洁说这不是简单跟风，而是按古书配方搞科学转化。 从冰棍到牛奶再到茶饮，老字号的创新给我们上了一课：只有抓住文化内核、跟上时代需求，才能活得久。这些品牌守住了底线又拓展了边界，不仅赚钱了，还成了讲好中国故事的活例子。在经济和文化的新赛道上，老字号正用自信的态度给高质量发展添砖加瓦。