俗话说一年之计在于春，四季轮回，春天来了，气温回升、阳光照耀大地。这个季节是孩子生长的黄金时期。研究表明，春天孩子的生长速度是其他季节的2-2.5倍，尤其是3月到5月，更是猛长期的绝佳时机。抓住这个时间窗口，为孩子科学助力长高就显得尤为重要。 从运动、睡眠到饮食多方面入手给孩子助力成长吧。给家长们推荐三道春天常做的菜，补足阳气身体棒。 第一道菜是冬笋烧排骨。这个菜选用了新鲜的冬笋和排骨制作而成。冬笋富含高蛋白、高纤维、低脂肪等营养成分，能升阳、健脾和通便。排骨含有丰富的优质蛋白质和钙质。把这两种食材荤素搭配一起炖煮，鲜美营养又不油腻。具体制作方法：先把冬笋焯水3分钟去除草酸备用；锅中放油放入冰糖炒至融化后加入排骨翻炒上色并加入姜片和八角等调味料翻炒几下；加入料酒和酱油均匀翻炒后加入适量水；再放入焯过水的冬笋块大火煮开后加盖转为小火继续炖煮20分钟；最后加少许盐和胡椒粉调味即可。 第二道菜是肉末皮蛋炒蒜苔丁。这个菜把蒜苔、皮蛋还有肉丁搭配在一起。蒜苔是春季时令菜，有助于养阳、护肝和杀菌通便；肉末是实惠又营养的蛋白质来源；皮蛋则香滑细嫩促进营养吸收。这三种食材搭配在一起有荤有素，口感好还开胃下饭。具体做法：先将肉末煸炒至变色再加入蒜苔丁翻炒几下；接着放皮蛋丁再翻炒几下；最后加盐调味后放红椒圈翻炒几下即可出锅。 第三道菜是韭黄胡萝卜炒鸡蛋。这个菜把韭黄、鸡蛋还有胡萝卜搭配在一起炒出来口感鲜香爽口。常吃韭黄能提升阳气促进消化增强抵抗力。鸡蛋和胡萝卜都是营养丰富的食材搭配起来既美味又营养丰富。具体步骤：先将鸡蛋打入碗中加盐打散备用；锅中放油倒入蛋液煎熟划散成小块盛出备用；锅里重新放油炒胡萝卜丝炒几下再加韭黄放盐调味最后倒入鸡蛋炒匀即可出锅了。 想给孩子在这个春天补充足够营养助力他们健康成长吗？试试这些食谱吧！