赣西腹地，一座以工业闻名的城市正用另一种方式刷新外界印象。萍乡，这座曾以煤炭产业著称的“江南煤都”，如今又以“ 中国辣都 ”的新名片吸引着八方来客。位于安源区凤凰街的友爱巷，也因此成了萍乡饮食文化最生动的注脚。 这条被当地人亲切称为“六中巷子”的小巷，长度不过百余米，却装得下萍乡人对美食的热爱。每到傍晚，香气和锅气在巷内升腾：油炸的滋滋声、汤锅的翻滚声、铁铲碰锅的清脆声交织在一起，像一段热闹的市井配乐。麻辣烫、臭豆腐、烧烤、炒粉等二十余种小吃在这里集中亮相，勾勒出一幅烟火气十足的美食图景。 细看之下，友爱巷的吸引力不只来自味道，也来自它承载的生活记忆。走访发现，巷内不少店铺已经营十余年，陪伴了一代又一代学生长大。“我们2001年开业时，顾客主要是附近学生，现在他们成了父母，又带着孩子来吃。”一位经营臭豆腐摊十余年的店主说。这样的“回头客”与代际延续，让友爱巷逐渐成为一处可感可触的城市记忆。 从更大的层面看，友爱巷的兴旺也折射出萍乡转型中的新路径。随着传统产业调整，当地近年来打造“辣文化”特色品牌，以美食旅游带动第三产业发展。数据显示，2022年萍乡餐饮业收入同比增长15.3%，其中特色小吃贡献突出。来自武功山等景区的游客，不少会专程到友爱巷“打卡”，“景区+美食”的组合在延长停留时间的同时，也带动了周边消费。 友爱巷的走红并非偶然。商户在守住传统风味的同时，也在主动适应新的消费需求：一上坚持使用本地辣椒、茶油等食材，保证口味地道；另一方面通过改善卫生条件、丰富品类来提升体验。这种兼顾传承与更新的做法，让小巷既保留了熟悉的市井气息，也更贴近当代消费者对品质的期待。
一座城市的魅力，既写在地标里，也藏在一日三餐的烟火气中。友爱巷的热闹提醒人们：城市活力往往来自那些贴近生活、能被反复体验的“小场景”。把这样的场景管好、护好、用好，让热辣风味与文明秩序相互映衬，“中国辣都”的名片才能更有厚度，也更经得起时间检验。