横沟市场监管所跟3月11日这天，为了守护学校食堂的安全防线，让孩子们吃得放心，葛建伟记者还有章和开、熊勃这几位通讯员都在现场。这个部门的负责人葛建伟带着人直接就给辖区的高校食堂进行了突击检查。执法人员一共来了4个，把所有的食堂都查了个遍。他们走到哪里就检查哪里，后厨、库房还有洗消间这些地方一个都不放过。他们要看看买食材的单据全不全、记录是不是清楚，食材的来路能不能查得到、质量有没有保证。也会检查给干活的人的健康证是不是过期了，要盯着他们干活的过程，看看生熟东西是不是分开放、餐具洗得干不干净，甚至还得把厨房里留样的食物拿来看看合不合格。对于那些发现的小问题，执法人员是绝对不能手软的，当场就把问题告诉负责人，教他们怎么改、什么时候改好，绝对不能让问题过夜。这次检查一共查了2个食堂，也没发现什么特别严重的隐患。下一步，咸安区市场监管局横沟市场监管所还打算把这种检查变成常态，多跑跑、多看看，让学校的食品安全管理基础打得更牢实。