问题:近年来,量贩零食业态多地快速扩张,市场渗透率提升的同时,行业也面临同质化竞争加剧、门店运营成本上行、供应链波动以及用户黏性不足等共性挑战。如何在“跑马圈地”之后实现可持续增长,成为头部企业必须回答的问题。 原因:一上,居民消费呈现“追求性价比”与“注重品质体验”并存的结构性特征,单纯依靠低价难以长期建立品牌壁垒;另一方面,门店数量上升带来管理复杂度提升,仓配履约、选品效率、库存周转和损耗控制等环节对企业组织能力提出更高要求。此外,线上流量成本上升,线下门店亟需沉淀可复用的用户资产,以稳定复购与客单。 影响:基于此,万辰集团选择以规模与运营“双线并进”应对行业变局。据企业披露,集团已构建覆盖全国29个省(自治区、直辖市)的万店网络。规模扩大一方面有助于提升渠道触达与品牌能见度,另一方面也为供应链议价、仓配体系摊薄成本提供基础。更为关键的是,企业将竞争重心从“开店速度”更延伸到“运营质量”,自有品牌、直采供应链和会员体系等环节强化长期能力建设。 对策:其一,以自有品牌塑造差异化供给。企业披露已规划“好想来超值”“好想来甄选”两条产品线,分别面向基础高频品与品质升级需求,形成定位互补。前者强调“质价比”,通过提高直采比例、减少中间环节,力求以供应链效率换取终端价格优势;后者强调“高品质”与“差异点”,通过更明确的产品卖点和体验设计,增强消费者在同质商品中的选择理由。自有品牌的推进,既有利于提升毛利结构与产品可控性,也在一定程度上减少对外部单一品牌的依赖,增强抗周期能力。 其二,以会员运营沉淀用户资产。企业以旗下“好想来”为例披露,截至2025年8月31日注册会员超过1.5亿人,活跃会员超过1.1亿,贡献约78%的GMV。围绕会员注册、会员日活动、私域触达、积分兑换等机制,企业尝试将一次性交易转化为长期互动关系。对零售企业来说,会员体系不仅是促销工具,更是数据化运营的基础设施:通过更精准的用户分层与复购管理,可在门店密集的竞争环境中提升单位门店效率,降低获客成本波动带来的不确定性。 其三,以精细化管理提升门店端效率。随着网络扩张,门店选址、人员培训、陈列动线、损耗控制与补货节奏等“细节变量”对盈利能力的影响更为突出。企业强调在规模扩张同时推进精细化运营,意在把“规模优势”转化为“效率优势”。业内人士认为,未来量贩零食的竞争将更多体现为供应链整合能力、组织执行力与产品创新的综合比拼,而非单一维度的价格竞争。 前景:展望后续发展,量贩零食行业仍有结构性机会:一是下沉市场对高频、便捷、价格透明的需求仍在释放;二是消费分层趋势将推动“高性价比”与“品质化创新”并行;三是渠道端对供应链响应速度和稳定性的要求持续提高。对企业而言,持续巩固优势仍需在三上发力:完善仓配与数字化系统以支撑跨区域运营;持续提升自有品牌研发与品控能力以守住口碑;在合规经营、食品安全与消费者权益保护上保持高标准,避免“规模优先”带来的管理风险。
量贩零食行业正从规模扩张转向高质量发展阶段,竞争焦点转向运营效率、产品品质和用户关系;供应链直采、自有品牌和会员体系等创新实践,为行业转型升级提供了有益参考。未来,企业的食品安全管控能力、运营效率和创新水平将成为决定其市场竞争力的关键因素。