澳门餐饮行业这几年发展得挺稳当，现在正好遇上好时候。最近李荫良，也就是澳门餐饮行业协会会长，对行业的情况说了不少。他觉得行业整体运行挺平稳，发展的劲头也足，还给解决一些问题提了不少好建议。 前阵子大家都挺关心一些地方调高价格的事。李荫良解释说，这次调价的店其实不多，占全澳门注册餐厅比例很小。涨价主要是因为成本波动和企业想往高品质转型，属于正常的市场调节行为，并不是专门为了某个节日安排的。他说每年都要按市场规律评估价格是常态，大家别太当回事儿。现在市场上东西丰富，大多数店价格都没变，竞争挺激烈的。 李荫良分析了一下去年游客多的情况，给今年餐饮行业打下了好基础。不过也有问题存在，他特别指出区域发展不均衡。有些赌场关了或者转型了，怎么提高那里的商业活力和消费能力？政府和商家得一起想想办法。他肯定了特区政府推出“特色店”计划还有各种活动挺有效。建议商家主动抓住这些活动带来的人气，跟着政府的节奏走。 说起新情况，李荫良提到珠海和横琴的人通过社交媒体给澳门居民送外卖。他觉得这事得谨慎点看。毕竟两地是不同关税区和管理区，食品安全标准和法规不一样。现在这些外卖大多是没经过专业训练的临时工在送，在管理、卫生、运输温控上都有漏洞，没法保障消费者的权益。他呼吁相关部门关注这种新业态，建立沟通和规范机制，保障大家吃饭安全。 面对区域发展问题，李荫良建议社团和商家多参与街区改造项目。比如引进知名IP或者举办大型活动时做好服务和宣传，把活动吸引来的人气变成店里的客人。另外他提到优化营商环境也很重要，比如多设点户外茶座、加快审批流程。现在餐饮行业正处于恢复增长和提质转型的关键期，在抓住机遇、满足需求的同时得正视跨境配送这种新挑战还有区域发展的老问题。 这就需要行业守住安全和品质的底线，积极创新变革。同时也期待相关部门加强引导和研判，共同保障食品安全防线，把消费环境做得更好点。这样澳门餐饮行业甚至整个经济才能更有韧性、更可持续地高质量发展下去。