在中国南部与西南部的历史中，龙眼是一个重要的角色，而它的起源地则是在海南的永兴、定安、屯昌、文昌、保亭、白沙、昌江、儋州、临高等地。这些地方仍保留着最古老的龙眼栽培方法。龙眼在中国被称为桂圆、亚荔枝，每年7到8月是它的收获季节，黄褐色的果实直径约为1.2至2.5厘米，外壳粗糙并带有小瘤。果肉紧致且清甜，一口咬下就能同时满足口腹之欲和精神上的享受。 龙眼的营养成分丰富，富含维生素、葡萄糖、蔗糖和蛋白质，铁含量更是水果之冠。传统医学认为龙眼能补血安神、补养心脾。现代研究也证明了它对脑细胞有特殊的滋养作用，可以健脑益智、消除疲劳。此外，对子宫癌细胞的抑制率超过90%，更年期女性适量食用尤佳。它含有天然抗衰老成分，被认为可能成为“口服皮肤面膜”。在南方，龙眼与荔枝、香蕉、菠萝并称为华南四大珍果。 要挑选好的桂圆需要注意四个方面：果皮没有斑点、霉斑或裂纹是第一关；颜色以土黄色至浅褐色为佳；手感饱满坚实的是新鲜桂圆；剥开后果肉晶莹剔透带汁水才算上品。 保存龙眼可以采取冷藏或晒干两种方法。新鲜桂圆放在保鲜袋中冷藏即可，切勿冷冻；三天内吃完风味最佳。晒干或焙干后装木箱密封置阴凉处保存也是不错的选择。 龙眼全身都是宝：龙眼叶可用于泻火解毒；龙眼肉被称为补血安神的“扛把子”；龙眼核可以止血定痛；而龙眼壳则可以散风邪；龙眼木也是造船雕梁的上等材料。 孕妇体质偏“阴血不足”，易生内热，因此孕妇应忌口龙眼。一旦食用可能添胎热、扰冲任，导致呕吐便秘甚至流产。医生给出的底线是孕妇不吃龙眼就能减少宝宝受苦。 对于需要用食疗方来养生的人来说，这里提供了六款家常食疗方：提神醒脑方、安眠舒心方、养心安神方、益气健脑方、美容养颜方和养心补肾方。这些方法可以让你把龙眼吃成“养生小零食”。 从恶龙之眼到甜蜜桂圆的故事跨越了千年时光。传说中一条目若喷焰的恶龙曾潜入东江底部吞食童男童女，并要求村民年年进贡一对童子祭品。村民们只好夜夜提着火把防备，在田埂边守护孩子。直到玉帝派遣雷神、风伯和雨师下界惩罚恶龙。在一声震耳欲聋的爆响中，恶龙左眼被雷霆洞穿并坠入村口古井。井水变得甘冽温暖，井壁长出了一株挂满黄壳小果的小树——后人称它为“龙眼”。