各位听我说，冬天咱们得讲究“冬藏五宝”，姜、鸡、洋、羊、酒，这五样哪样也不能少。三九这阵子天是真冷，以前老话说“一九二九不出手”，现在“三九四九冰上走”。这就是一年里最冷的时候了，老祖宗告诉咱们，得趁这时候把身体里的“暖气”给铺垫好。今天咱不讲那些神神叨叨的，直接给你列个冬季养生的菜单，照着吃，寒气自然就退了。 排在榜首的是生姜。俗话说“晨起三片姜，赛过喝参汤”，大家都叫它“还阳草”。这话一点不假，生姜辣得要命，能把阳气升上来，赶走寒邪。那些胃寒呕吐或者身体底子比较寒的人，早上起来含三片薄姜，再喝点温水，身上微微出点汗，那种暖流流过的感觉简直不要太爽。不过呢，你要是阴虚火旺、嗓子疼得厉害或者正发高烧，这时候就别吃姜了，吃了反而像在“火上浇油”，得忍住。吃什么得看自个儿的身体状况，别盲目跟风才是真养生。 接下来是鸡肉。老话说得好，“逢九一只鸡，开春好身体”。鸡肉性平味甘，蛋白质多得是，脂肪又少得可怜。跟羊肉那种燥热的比起来，跟鸭肉那种凉性的也比不了，它就是个冬补的“温和派”。要是你特别怕冷、手脚冰凉或者贫血乏力，把鸡炖成汤，再撒点枸杞和红枣喝下去，热气腾腾的汤一灌进去，那感觉真叫个满血复活。想控制热量又怕饿？选鸡胸肉或者鸡腿肉，少油慢炖就行了，既补元气又不会让人变胖。 第三样是洋葱。冬天风大天冷最容易感冒。洋葱里的硫化物碰到细菌就变成了“天然抗生素”，能给肠道做个深度SPA；里面的寡糖还能压制坏细菌，改善便秘。更厉害的是它含黄尿丁酸，能帮身体把糖分利用好；还有前列腺素能扩张血管、稳住血压。这么看一颗洋葱还真是把血管和肠道都给护住了。 第四样是羊肉。这可是御寒的“扛把子”。《金匮要略心典》里说它“补虚益血”，喝一碗热汤下去，血液就像被加热了一样暖和。但羊肉太燥热了，一定要搭配萝卜白菜这些凉性蔬菜一起吃，这样“以热攻热”，既能补充热量又不会上火。再配上一小盅温酒——这叫“暖冬双骄”，暖和指数一下子就拉满了。 温酒小贴士：水别烧太烫了，超过40度香味就跑没了；可以用隔水小火煮或者温水浴的方式保持10分钟；绝对不要空腹喝酒，先吃点高蛋白的垫垫肚子。 最后是青稞酒。青海人过冬离不开它。这酒是用高原青稞做的，经过“清蒸清烧四次清”古法发酵蒸馏出来的，在花岗岩窖池里陈年陈酿。喝起来口感绵甜顺口，喝完不会口干上头。大家推杯换盏喝起来特别暖和。 把这五宝养成习惯，三九这关就好过了。一张清单看似简单，其实把温阳、补虚、护肠、暖胃、御寒这几样都考虑进去了。跟着节气转着吃：早上三片姜、中午炖只鸡、晚上吃洋葱、睡前喝点羊肉汤（量少点）、再小酌几口青稞酒；再加上适当运动和睡个好觉，这个冬天你就能睡得香、站得稳、精神足。今年冬天你准备先吃哪样？