0.8元、10.5元、12月15日、13.9元、14.9元、15.9元、1元、1月26日、1月31日、2025年、2元、2月1日、6.9元、8.8元、9.9元，这些数字见证了一次行业大变动。面对成本上涨，不少知名餐饮品牌选择调整价格。以肯德基为例，它们在1月26日发布了一份关于外送产品小幅涨价0.8元的通知，而堂食的价格保持原样。为了安抚消费者，肯德基承诺热门的“疯狂星期四”和“周末疯狂拼”等活动套餐不会涨价。麦当劳也在这个时间点之前的12月15日动过了手，部分餐品增加了0.5到1元的价格。不过，“1+1随心配”依然维持13.9元起的价位，若选双层吉士汉堡套餐，价格就变成14.9元了。 除了这两家快餐巨头，许多茶饮品牌也在忙着调价。库迪咖啡在1月31日24:00正式结束了全场9.9元的补贴活动。2月1日开始，它会划出一个特价区来替代这个全场活动，部分产品还能继续享受9.9元的不限量优惠，而其他非特价产品都得按原价卖了。为了吸引新用户光顾新店，库迪原本有个首月8.8元的福利活动，但从2月1日起也改了规矩。以前用户扫码能拿到3张6.9元的饮品券，现在变成3张8.8元的券。至于库迪9.9元活动覆盖了哪些饮品？根据点餐小程序显示，它的零售价格大多在10.5元到15.9元之间。这意味着调整后整体价格会有明显上涨。 这样的集体涨价潮也蔓延到了2025年下半年的瑞幸、奈雪的茶等品牌上。它们有的直接涨了1到2元钱，有的则通过取消满减、捆绑权益卡等手段间接提价。一位餐饮行业的资深从业者认为这是互联网平台搞出的外卖价格战导致的结果。他指出这场混战没有赢家也没有输家，只会把行业整体利润给摧毁掉。中国社科院的黄浩研究员也认为激战之下原材料成本会水涨船高，小品牌的日子更难过了。 对消费者来说这肯定是一笔不小的开支变化；但从行业来看这更像是一次自我修复中的去泡沫过程。补贴退潮之后，谁能最快完成渠道和运营模式的再平衡谁就能占据主动。未来餐饮行业会如何分化走向？关注中国经济网官方微信就可以知道更多消息。