北京的冬天特别冷，风刮得人脖子缩不进去。这时候，约上朋友找个暖和的地方，围着火炉吃火锅，心里头就特踏实。上次吃铜锅涮羊肉的时候就觉得有点失望，汤底清淡没味，蘸料又只能用芝麻酱，让人挺难受的。现在突然就特别想念那种味道浓郁的火锅，想起小时候家里那种带着烟火气的感觉。 正好在街角看到一家火锅店的灯光，看起来挺暖和的。推门进去，热气和牛油的香味一下子就把寒气赶跑了。店里人很多，但不乱，墙上挂着的东西也挺有意思，看着就挺舒服。朋友给我倒了杯热茶说快暖暖身子，这一下子就让我想起了小学时候在家里阁楼看到的那口铜锅。那锅有点生锈了，奶奶说这是爷爷年轻时候买的，冬天就在这煮麻辣火锅。后来我离开家读书工作，那锅就一直留在老家阁楼里了。现在想想，那口沉默的铜锅其实藏着最浓的乡愁。 现在眼前这锅红彤彤的汤底翻滚着琥珀色的浪花，花椒辣椒的香味很香但又不刺人。服务员端上来的食材都很新鲜，尤其是那竹荪虾滑看着特别可爱。夹起一串放进汤里泡一会儿再吃，外皮脆里头弹牙的虾滑味道特别鲜美。旁边的峨眉鲜笋脆脆的黑虎虾滑也很Q弹。 最让人开心的是这儿可以自己调蘸料，有沙茶酱日式酱剁椒贡菜酱好几种。我按照老家口味调了香油蒜泥花生碎和葱花；朋友喜欢蒜蓉小米辣；我们一边调一边聊上学那会儿凑钱煮火锅的事儿还有小时候冬天围着火炉聊天的热闹场面。 饭桌上我们还时不时去拿甜品吃杨枝甘露西米露布丁什么的都有好几种选择吃了之后解辣解腻心里也暖和起来。 朋友一直唠叨着鸭血嫩得像老家河里的豆腐脑这句话直接说到心坎上去了。 锅里的水汽把玻璃窗都糊住了视线也变得模糊好像童年的时光和现在重叠在一起了。 火锅让人感动的从来都不是那些食材本身而是跟好朋友坐在一起的那种感觉还有能够随意把家乡味道复刻出来还有一起说说笑笑那些闲话家常。 我们说起家乡的冬天说起小时候吃火锅的趣事还说起现在大家都很忙不容易窗外寒风呼呼地刮窗内的火锅一直咕嘟咕嘟地响每一声都是时光的回声每一缕香气都是乡愁。 风还在刮着锅里的水还在翻滚着窗外是冷透了的北京街巷窗内是温暖的朋友相聚这一顿热气腾腾的大餐煮着鲜笋的脆虾滑的弹甜品的甜还有那一份乡味的慰藉和老朋友相伴的温暖这才是最重要的部分这一顿火锅没有老铜锅那么多年历史但是它很随性很贴心细节做得好把记忆里的家乡烟火味都复刻出来了让我们这些在外面漂泊的人冬天也变得值得回忆时光过得很快从老家阁楼的铜锅到现在北京城里的红汤锅变的是地方和锅子没变的是那份对家乡味道的思念对温暖的盼望这一锅沸腾的烟火终究把岁月煮透了也把一颗思乡的心暖透了。 关于作者-文毅，硕士学历，在北京市工作，永新县人，业余爱好写作，已发表诗歌、散文、短篇小说一百余篇。掌上永新征稿提示: