咱们中国老百姓常吃的鸡蛋，一直是餐桌上的重要食材，可最近有不少传言，说“大量激素鸡蛋涌入市场”，甚至有人担心长期吃会致癌。为了了解真相，中央广播电视总台特地采访了北京营养师协会的顾中一，还有科信食品与健康信息交流中心的钟凯。 网上那些关于“激素鸡蛋”的说法，其实真的没什么科学依据。有些视频为了博眼球，说“双黄蛋就是激素蛋”，其实这都是谣言。这些视频给出的判断依据，比如“个头大、蛋壳薄、表面光滑”，完全是对饲养过程中自然现象的误解。比如母鸡在产蛋初期，或者受到惊吓时，都可能产下双黄蛋。至于鸡蛋散黄，多半是因为运输过程中太颠簸，或者存放时间太长导致的。 顾中一解释说，给蛋鸡喂含激素的饲料根本没法提高产蛋量。因为很多外源性激素通过口服就会被消化分解掉。打个比方，像促生长激素这类蛋白质成分，拌进饲料里根本起不到作用。再说成本问题，一只鸡的价格并不高，要是真要给鸡打针喂激素，人工成本反而会很高。 钟凯也提到了，蛋鸡高产主要靠的是好品种和科学饲养。喂激素不仅没用，反而容易让鸡生病。相关法律其实早就规定了，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。这种做法本身就是违法的。 之所以这些谣言能传开，主要是利用了大家对食品安全的焦虑。那些发视频的人其实是想卖自己的“土鸡蛋”。记者发现他们展示的检测报告里根本没包含激素项目。 专家提醒大家，面对网上的传言千万别轻信和转发。多问个为什么：信息来源真的可靠吗？观点有没有科学依据支持？千万别被这些虚假信息给带偏了。