2026年3月31日到4月1日，龙商网和超市周刊联手主办的第二十一届全国连锁商业战略发展论坛在重庆落地，把行业内的各路大咖都给聚齐了。原国家商务部的黄海部长助理，还有中国连锁经营协会的会长彭建真，都亲自来了。首都经贸大学的陈立平教授、北京连锁经营协会的李燕川专家、河南大张集团的张国贤董事长、盒马的创始人侯毅、龙商网的高建成董事长，这些人全都到了现场。大伙儿聚在一起，就是想聊聊零售行业以后到底往哪儿走。 在这场大家都很关注的高峰会上，黑小知品牌的创始人刘河军给大家讲了一堂课。他主要围绕“药食同源，重塑冲调价值”这个题目，分享了他对冲调这个品类怎么让自己更有价值的看法。 现在的年轻人身体不太好的情况越来越多。《中国城市白领健康状况白皮书》上就写着，大城市里差不多有76%的人都亚健康了，而且年纪还越来越小。老是坐着不动、熬夜、吃得乱七八糟、精神压力大，这些都在慢慢掏空我们的身体。拉肚子、便秘、手脚冰凉、湿气重、掉头发、睡不着觉、没劲儿这些毛病太常见了。这种时候大家就想调理一下身体。药食同源作为一种调理的法子，正好有了新的发展机会。超市里那些卖冲调的货架，也得赶紧找个能承接这种需求的品类。 刘河军在演讲里说了个问题：现在市场上好多号称药食同源的冲调粉其实就是个幌子。他们大部分都是拿谷物粉、糖、麦片做底子，真正的食材只是稍微加一点。这样的产品没法让人感觉真的有效，时间久了肯定会让大家不相信这个品类了。 大家可能不知道，黑小知是2024年成立的。它是深圳捷森集团旗下的一个牌子，专门做药食同源的调理食品。核心产品有八珍粉、人参黄芪元气粉、七白粉这些药食同源的纯粉，就是为了给身体不好的人解决问题。 刘河军在演讲里提到了黑小知的产品理念——“只做纯粉”。比如八珍粉这种东西，配料表上就只有八种真材实料的食材，一丁点别的乱七八槽的东西都不放。为了保证产品的品质好，黑小知专门盖了生产车间。山东瑞硕和山东捷瑞这两个工厂已经拿到了药食同源的认证证书，还做了331项农残检测报告。 黑小知的产品研发路子是“古今结合”的。每一款产品都有它的古方来源，像明代《外科正宗》里的“八珍方”，金元时期《脾胃论》里的“补中益气汤”。在继承老方子的基础上，黑小知还跟南昌南科中医合作做了改良。 除了古法还不够，黑小知还找了北京科检做斑马鱼动物实验，用科学的办法去证明这些东西到底好不好用。现在他们的三大新品都出来了，整个产品线已经覆盖了七大调理方向，算是把亚健康的调理方案做得更全乎了。 市场上的数据也很能说明问题。八珍粉卖得定价是53.8元，但大家照样买账。线下去调研了一下发现，老顾客回购的时候比买别的冲调食品的量要大得多。小红书上搞的14天体验官活动里，有效果的人超过了80%。 刘河军讲了个细节：最早吃到这些产品的是公司里的员工和他们家里人。“我们自己先吃，吃出效果了才敢推荐给别人。” 在渠道这一块，黑小知实行的是全系统控价策略。他们给线下商超实行价格保护机制，就是怕网上便宜的东西把实体店给冲垮了。同时品牌也很看重线下的体验价值，专门招了一批懂行的促销员团队。 比如在大润发昆山店做促销试吃活动的时候，那一天就卖了6939.54元的好成绩。刘河军建议那些冲调类的自有品牌别光走低价路线了，包装上要突出产品的价值点。试吃的时候一定要让顾客实实在在地“吃到配料表上写的东西”。 刘河军在讲他当初创立黑小知的原因时说：“我自己身体也不太好，后来接触了中医文化才被它深深吸引。”他觉得中医的智慧不应该只锁在古书里或者药房里。“它得走进千家万户的日子里去。”药食同源就是那扇最接地气的门。 他希望更多的人能通过吃东西来改善身体状况，“让中医文化惠及更多普通人”，这就是黑小知一直坚持的本心。以后黑小知还想跟更多的超市伙伴一起合作，“把冲调货架从‘填饱肚子’的角落变成‘守护健康’的前沿”。这条路虽然长，但只要方向没错，“每一步都算数”。