把时间拨回到1889年，那个时候“通泰泉”老醋店在吉林市刚刚扎根。如今，在松花江畔举办的冰雪美食“吉”字宴活动上，王凌帆从上海赶到了这里，她笑着说自己头一次在这种场合看到了这么“萌”的醋瓶子。闫波是吉林酿业集团的总经理，他给记者透露，“我们是老企业、老品牌，要在文旅的热潮中焕发‘年轻态’，也要端上世界的餐桌。” 闫波觉得，老字号的生命力既在于守住传统，也得跟上时代的潮流。 趁着这股冰雪热潮，中国吉林市成了旅游热门地。北大湖雪场周末约满了上万人；松花江两岸的活动一个接着一个。随着锅包肉、铁锅炖这些吉林本帮菜火起来，用来调味的酱油米醋也跟着亮了相。闫波告诉记者，企业坚持“料必精、工必谨”的老规矩，同时还完成了现代化迭代，现在已经是国家高新技术企业了。 这种源自松花江畔的百年酱香，靠着中国美食在亚洲越来越受欢迎，尤其是东北菜在东南亚的华人社区很受欢迎，也迎来了出海的机会。广州游客李捷在试吃的时候就点头称赞：“味道很醇厚，带着老底子的香。”记者了解到，“江城牌”系列产品已经卖到了国外。东南亚的中餐馆把它当作做东北菜的秘密武器，还有海外博主用它复刻锅包肉的视频在网上疯传。 从百年老店到现代化企业，这一切都得感谢那个巨型的酱油米醋造型气球。它吸引着人们拍照打卡，这也成了吉林非遗技艺借势冰雪发展的缩影。石洪宇拍下了这些画面：工作人员正在检查醋类产品；王凌帆对着那对可爱的气球笑着；李捷下单买了几瓶想带给家人尝尝。这股源自吉林市的百年酱香正借着中国美食的影响力飘向了世界。