传统工艺与创新赋能相融合 缙云麻鸭走向世界餐桌

在浙西南山区的缙云县,一只麻鸭正演绎着从地方特产到国际商品的蜕变。

这个拥有600天养殖周期的特色农产品,通过产业链重构和价值提升,成为观察中国农产品现代化转型的典型案例。

产业瓶颈倒逼转型。

2010年前后,传统养殖模式面临市场波动大、附加值低的困境。

虞挥返乡接手家族企业时,曾面临资金链断裂危机。

"单纯依赖活禽销售,抗风险能力几乎为零。

"这位"85后"新农人回忆道。

缙云县农业农村局数据显示,当时全县麻鸭养殖户年均收入不足5万元。

破局关键在产业链延伸。

虞挥团队采取"保种源、强加工"双轮驱动策略:一方面建成国家级保种场,年供优质鸭苗150万羽;另一方面开发出6大系列60余款深加工产品。

通过与宁波大学产学研合作,创新推出低盐卤制工艺,使产品保质期延长至12个月。

县市场监管局介绍,"缙云麻鸭"地理标志商标注册后,产品溢价率提升35%。

品牌化运营打开市场空间。

企业构建"线上+线下"销售网络,电商渠道占比从2018年的12%跃升至2025年的48%。

特别值得注意的是,该品牌去年底获得出口资质,成为全国首个实现跨境销售的麻鸭制品。

海关数据显示,其产品已进入东南亚、欧美等12个国家和地区。

产业升级带来多重效益。

养殖户李建国告诉记者,加入合作社后,年收入增长至8万元。

县乡村振兴局统计,麻鸭产业链带动就业超2000人,其中返乡青年占比达四成。

浙江大学农业品牌研究中心评估认为,缙云模式实现了"特色资源-产业集群-区域品牌"的良性循环。

未来三年,该产业将重点突破冷链物流瓶颈,计划投资1.2亿元建设智能化加工中心。

县领导透露,正申报"缙云麻鸭"国家级现代农业产业园,目标到2028年全产业链产值突破10亿元。

一只麻鸭的“走出去”,折射的是农业从资源禀赋向产业体系转变的趋势。

守住品种、做优标准、延伸链条、塑强品牌,是把“乡味”变成“产业味”、把“土特产”做成“硬产品”的关键路径。

以质量赢口碑、以创新拓市场、以规范促长远,才能让更多地方特色在更大范围内实现价值转化,也为县域经济高质量发展提供更坚实的产业支撑。