4月29日，秦皇岛市的医院里接连收治了5名因食用海虹导致中毒的患者。这些患者大多出现了口唇麻木、手脚无力的症状，其中还有重症患者出现了呼吸困难和昏迷。这些惨痛的案例给人们敲响了警钟，提醒大家这个时节食用海虹需格外小心。 中科院海洋所的研究人员指出，每年从3月下旬开始，随着海水温度的升高，有毒藻类会大量繁殖，海虹体内的毒素含量也会随之飙升，到“五一”期间达到高峰。到了6月以后，藻类开始衰退，毒素含量也会随之回落。因此，3到6月这段时间被认为是食用海虹的高危期。 这个时期正是海虹繁殖力旺盛的时候，它们常常密密麻麻地附着在礁石上或通过人工养殖获得大量产量。辽宁省食药监局建议消费者在购买和烹饪时采取以下措施：一是煮熟后丢弃汤汁，因为汤里的毒素浓度最高；二是彻底清除内脏和足部，因为这些部位聚集了有毒藻类。 记者走访沈阳的海鲜市场发现，海虹摊前人头攒动。商家们表示海虹价格便宜且肥美，吸引了很多顾客购买。烧烤季节临近时，人们对海虹、黄蚬子和扇贝等小海鲜的需求量大幅增加。一些贪图便宜的市民可能会大量购买这些产品。 中科院海洋所的研究人员解释说，海虹（贻贝、青口）之所以容易蓄积毒素是因为它们以赤潮藻类为食。赤潮藻类中含有麻痹性贝毒，当它们被海虹滤食后会在体内积累起来。特别是当气温升高时藻类疯长的情况更加严重，“毒罐头”这个词就是用来形容这种现象的。 河北秦皇岛市海洋和渔业局最新通报显示，近期抽检结果显示海虹中的麻痹性贝类毒素含量已经超过安全限量标准的两倍以上。这意味着即使通过正常的烹饪方式也难以破坏其毒性，误食后极易出现口唇麻木、呼吸困难甚至昏迷等症状。 要想安全食用海虹需要采取一些措施。辽宁省食药监局给出了实用建议：首先要煮熟后丢弃汤汁；其次要彻底清除内脏和足部；最后还要控制食用量每次不要超过10只中等大小的海虹。这样做可以将中毒的概率降到最低。 消费者在海边采购时要注意观察海水的颜色如果出现红色或棕褐色可能意味着赤潮正在发生请勿采摘；家庭烹饪时要先煮熟后别急着喝汤先闻一闻气味尝一口确认没有麻涩感再食用；如果出现任何不适症状要立即停止进食并就医切勿自行催吐还要保留剩余食物样本供检测使用。 大部分时间都能安心享受海虹的鲜甜滋味但在高危期务必管住嘴让味蕾先让位于安全。