春节长假期间，医院急诊科迎来就诊高峰。
记者走访多家医疗机构发现，因饮食不当引发的急性胰腺炎患者数量明显上升，成为节假日期间的常见急症。
上海瑞金医院急诊重症监护室近日收治的34岁患者曹先生，因前一晚过量饮酒，次日清晨突然出现剧烈腹痛，经诊断为重症急性胰腺炎。
所幸就医及时，患者已转危为安。
胰腺作为人体重要的消化腺体，在进食高脂肪、高蛋白食物或大量饮酒后，会大量分泌胰液以应对消化需求。
当十二指肠乳头堵塞或通道不畅时，胆汁可能逆流进入胰管，引发急性胰腺炎。
医学界将这一疾病称为"良性病死亡之王"，重症患者可能出现呼吸衰竭、胸腔积液、腹腔积液等并发症，严重威胁生命安全。
根据医疗机构统计，春节期间急性胰腺炎患者接诊量排在急诊病例前列，仅次于外伤和酒精中毒。
患者群体以30至50岁的中青年为主，日均接诊量较平时增加1.5至2倍。
这一数据变化与节假日期间饮食习惯的改变密切相关。
事实上，早在春节前夕，随着年会、聚餐活动增多，急性胰腺炎患者就已呈现上升趋势。
医学专家指出，识别急性胰腺炎的关键在于及时发现症状。
在饱餐或饮酒后，若出现以下表现应立即就医：突发性、持续性的上腹部剧痛或胀痛，常向背部放射，弯腰或抱膝时可略有缓解；伴随恶心呕吐，呕吐后腹痛不见缓解；明显腹胀和发热；严重者可能出现皮肤黄染或休克症状，包括心动过速、出冷汗、意识模糊等。
与此同时，春节期间食道异物患者也大幅增加。
杭州临安区第一人民医院近日一晚就收治多例食道异物患者，取出的异物包括鱼刺、骨头、枣核等。
食道异物若不及时取出，可引起食管炎症、脓肿、食管瘘，甚至穿破大血管导致难以挽救的大出血。
鱼刺、鸡鸭骨等尖锐异物可能划伤或刺穿食道，儿童误食硬币、纽扣电池、磁力珠等小物件危害更大，可在短时间内引起化学烧伤、肠穿孔、肠梗阻等严重后果。
节假日食道异物多发的原因主要有三：其一，聚餐时边吃边聊，嬉笑打闹，进食匆忙，注意力分散；其二，老年人牙口不好，口腔感觉迟钝，食用平时不常吃的菜肴时容易误吞；其三，春节期间玩具增多，儿童易将小物件放入口中，加之家人事务繁忙，照看不周。
对于已经发生的异物吞咽事件，医学专家特别强调不要尝试民间"土办法"。
手抠会将异物推得更深，轻则划伤喉部，重则加重卡顿程度；吞咽饭团或馒头可能让尖锐物扎得更深，甚至刺破大动脉；大量饮醋无法软化骨头或鱼刺，反而会腐蚀上消化道黏膜。
唯一正确的做法是立即前往具备耳鼻喉科、消化内镜、支气管镜等救治能力的医院。
需要特别注意的是，有时吞咽异物后，经过剧烈咳嗽或催吐，症状可能暂时缓解，患者易误认为异物已排出，但异物很可能只是改变了位置，风险并未消除，仍需尽快就医检查。
预防急性胰腺炎的关键在于管理饮食。
专家建议保持饮食均衡，每餐进食七八分饱；严格控制饮酒量；保持规律作息。
对于已有胆囊结石的人群，更要避免进食过于油腻的食物。
此外，进食时应避免大声说话、大笑等动作，遇到鱼、鸭头、排骨、枣、鸡骨等易产生异物的食物时需特别谨慎。
节日欢聚本为乐事，健康隐患不可不防。
在享受美食的同时，每个人都应当成为自己健康的"第一责任人"。
医疗资源的合理利用、健康生活方式的普及，不仅关乎个人安危，更是社会文明进步的体现。
让我们从每一餐饭、每一杯酒开始，筑起守护健康的坚实防线。