春天是吃腌笃鲜和春笋制品的好时候，但千万别忽视安全问题。搞清楚这三样东西有没有坏，咱们可以少生好多病。给你讲讲怎么用包装、闻气味还有尝味道来判断。 第一步：先看看包装有没有破。那个包装要是有个洞或者鼓起来了，说明空气进去了，就算还没过期也很危险。接着看里面的颜色，如果是乳白色或者浅黄色的就没事；要是变成深黄色或者长了黑紫色的斑点，摸起来像水一样软软的，那就得扔了。 第二步：把鼻子凑过去闻一闻。好的腌笃鲜或者春笋应该有一股淡淡的草味或者土腥味。如果闻到了酸溜溜的味道、发霉的怪味、呛人的烟味或者是像硫磺一样的味道，那就别吃了。 第三步：如果前两步都没问题，就捏一点尝尝味道。要是吃到嘴里有酸涩或者苦的感觉，立马吐出来漱漱口。 总之，只要发现东西不对劲就赶紧停嘴。买东西的时候挑大牌子的买，存放的时候也得按规矩来。 这几招能帮你把住食品安全关。